ທຸກຄົນຕ້ອງຈື່, ຢ່າແຕະຕ້ອງຄວາມເຂົ້າໃຈຜິດເຫຼົ່ານີ້ໃນເວລາດື່ມເຫຼົ້າແວງແດງ!

ເຫຼົ້າແວງແດງແມ່ນເຫຼົ້າແວງຊະນິດໜຶ່ງ. ສ່ວນປະກອບຂອງເຫຼົ້າແວງແດງແມ່ນຂ້ອນຂ້າງງ່າຍດາຍ. ມັນແມ່ນເຫຼົ້າແວງຫມາກໄມ້ທີ່ຜະລິດຜ່ານການຫມັກທໍາມະຊາດ, ແລະບັນຈຸຫຼາຍທີ່ສຸດແມ່ນນ້ໍາ grape. ການດື່ມເຫຼົ້າແວງທີ່ຖືກຕ້ອງສາມາດນໍາເອົາຜົນປະໂຫຍດຫຼາຍຢ່າງ, ແຕ່ຍັງມີບາງສິ່ງທີ່ຄວນເອົາໃຈໃສ່.

ເຖິງແມ່ນວ່າຫຼາຍຄົນມັກດື່ມເຫຼົ້າແວງແດງໃນຊີວິດ, ບໍ່ແມ່ນທຸກຄົນສາມາດດື່ມເຫຼົ້າແວງແດງໄດ້. ເມື່ອເຮົາດື່ມເຫຼົ້າແວງຕາມປົກກະຕິ ເຮົາຄວນໃສ່ໃຈເພື່ອຫຼີກລ່ຽງນິໄສ 4 ຢ່າງຕໍ່ໄປນີ້ ເພື່ອບໍ່ໃຫ້ເສຍເຫຼົ້າແວງທີ່ແຊບຊ້ອຍໃນແກ້ວຂອງເຮົາ.

ບໍ່ສົນໃຈກັບອຸນຫະພູມໃຫ້ບໍລິການ
ເມື່ອດື່ມເຫຼົ້າແວງ, ທ່ານຕ້ອງເອົາໃຈໃສ່ກັບອຸນຫະພູມການຮັບໃຊ້. ໂດຍທົ່ວໄປແລ້ວ, ເຫຼົ້າແວງຂາວຕ້ອງແຊ່ເຢັນ, ແລະອຸນຫະພູມການຮັບໃຊ້ຂອງເຫຼົ້າແວງແດງຄວນຈະຕ່ໍາກວ່າອຸນຫະພູມຫ້ອງເລັກນ້ອຍ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ຍັງມີຫຼາຍຄົນທີ່ freeze ເຫຼົ້າແວງຫຼາຍເກີນໄປ, ຫຼືຖືທ້ອງຂອງແກ້ວໃນເວລາທີ່ດື່ມເຫຼົ້າແວງ, ເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ອຸນຫະພູມຂອງເຫຼົ້າແວງສູງເກີນໄປແລະຜົນກະທົບຕໍ່ລົດຊາດຂອງມັນ.

ເມື່ອດື່ມເຫຼົ້າແວງແດງ, ເຈົ້າຕ້ອງຕື່ນຕົວກ່ອນ, ເພາະວ່າເຫຼົ້າແວງມີຊີວິດຊີວາ, ແລະລະດັບການຜຸພັງຂອງ tannin ໃນເຫຼົ້າແວງແມ່ນຕໍ່າຫຼາຍກ່ອນທີ່ຈະເປີດຂວດ. ກິ່ນ​ຫອມ​ຂອງ​ເຫຼົ້າ​ແວງ​ແມ່ນ​ຜະ​ນຶກ​ເຂົ້າ​ກັນ​ໃນ​ເຫຼົ້າ​ແວງ​, ແລະ​ມີ​ລົດ​ຊາດ​ສົ້ມ​ແລະ​ຫມາກ​ໄມ້​. ຈຸດ​ປະ​ສົງ​ຂອງ​ການ sobering ເຖິງ​ແມ່ນ​ເພື່ອ​ເຮັດ​ໃຫ້​ເຫລົ້າ​ທີ່​ເຮັດ​ໃຫ້​ຫາຍ​ໃຈ​, ດູດ​ຊຶມ​ອົກ​ຊີ​ເຈນ​ທີ່​ໄດ້​ຢ່າງ​ເຕັມ​ທີ່​, ປ່ອຍ​ອອກ​ຊີ​ເຈນ​ທີ່​ມີ​ກິ່ນ​ຫອມ​, ຫຼຸດ​ຜ່ອນ​ຄວາມ​ຂົມ​ຂື່ນ​, ແລະ​ເຮັດ​ໃຫ້​ລົດ​ຊາດ​ຂອງ​ເຫຼົ້າ​ແວງ​ອ່ອນ​ແລະ mellow​. ໃນເວລາດຽວກັນ, ການກັ່ນຕອງຂີ້ຕົມຂອງເຫຼົ້າແວງບາງຊະນິດຍັງສາມາດຖືກກັ່ນຕອງອອກ.

ສໍາລັບເຫຼົ້າແວງແດງໄວຫນຸ່ມ, ເວລາແກ່ອາຍຸແມ່ນຂ້ອນຂ້າງສັ້ນ, ຊຶ່ງເປັນຄວາມຕ້ອງການທີ່ສຸດທີ່ຈະ sober. ຫຼັງ​ຈາກ​ການ​ປະ​ຕິ​ບັດ​ຂອງ micro-oxidation sobering ເຖິງ​, tannins ໃນ​ເຫຼົ້າ​ແວງ​ອ່ອນ​ສາ​ມາດ​ເຮັດ​ໃຫ້​ອ່ອນ​ຫຼາຍ​ຂຶ້ນ​. ເຫຼົ້າແວງ Vintage, ເຫຼົ້າແວງທີ່ມີອາຍຸເກົ່າແກ່ ແລະເຫຼົ້າແວງທີ່ບໍ່ໄດ້ກັ່ນຕອງທີ່ມີອາຍຸຫຼາຍປີແມ່ນໄດ້ຖືກຖອດອອກເພື່ອກຳຈັດຂີ້ຕົມອອກຢ່າງມີປະສິດທິພາບ.

ນອກ ເໜືອ ໄປຈາກເຫຼົ້າແວງແດງ, ເຫຼົ້າແວງຂາວທີ່ມີທາດເຫຼົ້າສູງຍັງສາມາດຂັບລົມໄດ້. ເພາະເຫຼົ້າຂາວຊະນິດນີ້ເຢັນເມື່ອອອກມາແລ້ວ ມັນສາມາດເຮັດໃຫ້ຄວາມອົບອຸ່ນຂຶ້ນໄດ້ໂດຍການຖອກອອກ ແລະ ພ້ອມກັນນັ້ນມັນກໍຈະປ່ອຍກິ່ນຫອມທີ່ສົດຊື່ນ.
ນອກ ເໜືອ ໄປຈາກເຫຼົ້າແວງແດງ, ເຫຼົ້າແວງຂາວທີ່ມີທາດເຫຼົ້າສູງຍັງສາມາດຂັບລົມໄດ້.
ໂດຍທົ່ວໄປແລ້ວ, ເຫຼົ້າແວງໃຫມ່ໄວຫນຸ່ມສາມາດຮັບໃຊ້ໄດ້ປະມານເຄິ່ງຊົ່ວໂມງລ່ວງຫນ້າ. ຄວາມສັບສົນຫຼາຍກວ່ານັ້ນແມ່ນເຫຼົ້າແວງແດງທີ່ເຕັມໄປດ້ວຍຮ່າງກາຍ. ຖ້າໄລຍະເວລາເກັບຮັກສາສັ້ນເກີນໄປ, ລົດຊາດ tannin ຈະແຂງແຮງໂດຍສະເພາະ. ເຫຼົ້າແວງຊະນິດນີ້ຄວນເປີດຢ່າງໜ້ອຍສອງຊົ່ວໂມງລ່ວງໜ້າ, ເພື່ອໃຫ້ເຫຼົ້າແວງສາມາດຕິດຕໍ່ກັບອາກາດໄດ້ຢ່າງເຕັມທີ່ເພື່ອເພີ່ມກິ່ນຫອມ ແລະເລັ່ງການສຸກ. ເຫຼົ້າ​ແວງ​ແດງ​ທີ່​ມີ​ພຽງ​ແຕ່​ໃນ​ໄລ​ຍະ​ທີ່​ສຸກ​ແລ້ວ​ແມ່ນ​ໂດຍ​ທົ່ວ​ໄປ​ເຄິ່ງ​ຊົ່ວ​ໂມງ​ເຖິງ​ຫນຶ່ງ​ຊົ່ວ​ໂມງ​ລ່ວງ​ຫນ້າ​. ໃນເວລານີ້, ເຫຼົ້າແວງແມ່ນເຕັມທີ່ແລະເຕັມ, ແລະມັນແມ່ນເວລາທີ່ມີລົດຊາດທີ່ດີທີ່ສຸດ.

ໂດຍທົ່ວໄປແລ້ວ, ແກ້ວມາດຕະຖານຂອງເຫຼົ້າແວງແມ່ນ 150 ມລຕໍ່ແກ້ວ, ນັ້ນແມ່ນ, ເຫຼົ້າແວງມາດຕະຖານຖືກຖອກໃສ່ 5 ແກ້ວ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ເນື່ອງຈາກຮູບຮ່າງ, ຄວາມສາມາດແລະສີທີ່ແຕກຕ່າງກັນຂອງແວ່ນຕາເຫຼົ້າແວງ, ມັນເປັນການຍາກທີ່ຈະບັນລຸມາດຕະຖານ 150ml.
ອີງຕາມກົດລະບຽບຂອງການນໍາໃຊ້ປະເພດຈອກທີ່ແຕກຕ່າງກັນສໍາລັບເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກທີ່ແຕກຕ່າງກັນ, ຜູ້ມີປະສົບການໄດ້ສະຫຼຸບສະເພາະການ pouring ງ່າຍດາຍຫຼາຍສໍາລັບການອ້າງອິງ: 1/3 ຂອງແກ້ວສໍາລັບເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກສີແດງ; 2/3 ຂອງແກ້ວສໍາລັບເຫຼົ້າແວງຂາວ; , ຄວນຖອກໃສ່ 1/3 ທໍາອິດ, ຫຼັງຈາກຟອງໃນເຫລົ້າທີ່ເຮັດໄດ້ຫຼຸດລົງ, ຫຼັງຈາກນັ້ນສືບຕໍ່ຖອກໃສ່ແກ້ວຈົນກ່ວາມັນເຕັມ 70%.

ຄໍາວ່າ "ກິນຊີ້ນດ້ວຍປາກໃຫຍ່ແລະດື່ມດ້ວຍປາກໃຫຍ່" ມັກຈະຖືກນໍາໃຊ້ເພື່ອພັນລະນາເຖິງວິລະຊົນຂອງວິລະຊົນໃນຮູບເງົາແລະໂທລະພາບຫຼືນະວະນິຍາຍຈີນ. ແຕ່ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າດື່ມຊ້າໆເມື່ອດື່ມເຫຼົ້າແວງ. ເຈົ້າບໍ່ຄວນຖືທັດສະນະຄະຕິຂອງ "ທຸກຄົນເຮັດທຸກຢ່າງທີ່ສະອາດແລະບໍ່ເຄີຍເມົາ". ຖ້າເປັນແນວນັ້ນ, ມັນຈະເປັນການຂັດກັບຄວາມຕັ້ງໃຈເດີມຂອງການດື່ມເຫຼົ້າແວງເກີນໄປ. ດື່ມເຫຼົ້າແວງເລັກນ້ອຍ, ລົດຊາດຊ້າໆ, ໃຫ້ກິ່ນຫອມຂອງເຫຼົ້າແວງເຕີມເຕັມປາກ, ແລະມີກິ່ນຫອມຢ່າງລະມັດລະວັງ.

ເມື່ອເຫລົ້າເຂົ້າໄປໃນປາກ, ປິດຮິມຝີປາກ, ໂນ້ມຫົວໄປຂ້າງຫນ້າເລັກນ້ອຍ, ໃຊ້ການເຄື່ອນໄຫວຂອງລີ້ນແລະກ້າມຊີ້ນໃບຫນ້າເພື່ອກະຕຸ້ນເຫຼົ້າແວງ, ຫຼືເປີດປາກເລັກນ້ອຍ, ແລະຫາຍໃຈເຂົ້າຄ່ອຍໆ. ນີ້ບໍ່ພຽງແຕ່ປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ເຫຼົ້າແວງໄຫຼອອກຈາກປາກ, ແຕ່ຍັງອະນຸຍາດໃຫ້ vapors ຂອງເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກເຂົ້າໄປໃນຮູດັງໄດ້. ໃນຕອນທ້າຍຂອງການວິເຄາະລົດຊາດ, ມັນດີທີ່ສຸດທີ່ຈະກືນເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກຈໍານວນນ້ອຍໆແລະຖົ່ມອອກສ່ວນທີ່ເຫຼືອ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ເລຍແຂ້ວແລະພາຍໃນຂອງປາກຂອງທ່ານດ້ວຍລີ້ນຂອງທ່ານເພື່ອກໍານົດລົດຊາດ.