ວິທີການກໍານົດກິ່ນນໍ້າຂອງເຫຼົ້າແວງ?

ພວກເຮົາທຸກຄົນຮູ້ວ່າເຫລົ້າທີ່ເຮັດແມ່ນຜະລິດຈາກຫມາກອະງຸ່ນ, ແຕ່ເປັນຫຍັງພວກເຮົາລົດຊາດຫມາກໄມ້ອື່ນໆເຊັ່ນ: ຫມາກໄມ້, pears ແລະຫມາກໄມ້ທີ່ມີຄວາມມັກ? ເຫຼົ້າແວງບາງຄົນກໍ່ສາມາດມີກິ່ນອາຍ, Smoky ແລະ Violet. ລົດຊາດເຫຼົ່ານີ້ມາຈາກໃສ? ມີກິ່ນຫອມທີ່ສຸດໃນເຫລົ້າທີ່ເຮັດແມ່ນຫຍັງ?

ແຫຼ່ງທີ່ມາຂອງກິ່ນຫອມເຫລົ້າທີ່ເຮັດ
ຖ້າທ່ານມີໂອກາດໄປຢ້ຽມຢາມສວນອະງຸ່ນ, ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກ chardonnay ແມ່ນມີແນວໂນ້ມທີ່ຈະມີຫມາກໂປມ, ຫມາກນາວແລະລົດຊາດມັນເບີ, ສະນັ້ນເປັນຫຍັງ?

ນັກວິທະຍາສາດໄດ້ພົບວ່າກິ່ນຫອມຂອງເຫລົ້າແມ່ນຜະລິດອອກໃນລະຫວ່າງຂັ້ນຕອນການຫມັກ, ແລະໃນອຸນຫະພູມຫ້ອງ, ເຫຼົ້າແມ່ນອາຍແກັສທີ່ມີການເຫນັງຕີງ. ໃນລະຫວ່າງການຂະຫຍາຍຂະບວນການ volatiliation, ມັນຈະລອຍຢູ່ກັບດັງຂອງທ່ານດ້ວຍກິ່ນຫອມທີ່ຫນາແຫນ້ນກວ່າອາກາດ, ດັ່ງນັ້ນພວກເຮົາສາມາດດົມກິ່ນໄດ້. ເກືອບທຸກໆເຫລົ້າມີກິ່ນຫອມຫຼາກຫຼາຍຊະນິດ, ແລະດຸ່ນດ່ຽງກິ່ນຫອມຕ່າງໆເຊິ່ງກັນແລະກັນ, ໂດຍພື້ນຖານຂອງມັນກໍ່ມີຜົນກະທົບຕໍ່ລົດຊາດຂອງເຫລົ້າທັງຫມົດ.

ກິ່ນຫອມຫມາກໄມ້ຂອງເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກສີແດງ

ລົດຊາດຂອງເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກສີແດງສາມາດແບ່ງອອກເປັນ 2 ປະເພດ, ລົດຊາດຫມາກໄມ້ແດງແລະລົດຊາດຫມາກໄມ້ສີແດງ. ຮູ້ວິທີການແຍກຄວາມແຕກຕ່າງລະຫວ່າງປະເພດທີ່ແຕກຕ່າງກັນຂອງກິ່ນຫອມແມ່ນມີປະໂຫຍດສໍາລັບລົດຊາດທີ່ຕາບອດແລະເລືອກເອົາເຫລົ້າທີ່ເປັນຂອງທີ່ທ່ານມັກ.

ໃນເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກສີແດງທົ່ວໄປ, ສີເຂັ້ມ, ສີເຂັ້ມມີກິ່ນຫອມຂອງຫມາກໄມ້ດໍາ; ໃນຂະນະທີ່ເຫລົ້າແວງແດງທີ່ມີຮູບຮ່າງອ່ອນກວ່າ, ສີສັນມີກິ່ນຫອມມີກິ່ນຫອມ. ມີຂໍ້ຍົກເວັ້ນ, ເຊັ່ນ: Lambrusco, ເຊິ່ງປົກກະຕິແລ້ວແມ່ນມີສີສັນແລະມີສີສັນສົດໃສ, ແຕ່ມີລົດຊາດຄ້າຍຄືກັບ blueberries, ເຊິ່ງປົກກະຕິແລ້ວແມ່ນລົດຊາດຫມາກໄມ້ທີ່ມີສີດໍາປົກກະຕິ.

ກິ່ນຫອມ Fruity ໃນເຫລົ້າຂາວ

ລົດຊາດທີ່ພວກເຮົາໄດ້ຮັບປະສົບການໃນການໃຊ້ລົດຊາດເຫລົ້າ, ພວກເຮົາຈະຮູ້ຜົນກະທົບຂອງລົດຊາດຂອງເຫລົ້າທີ່ເຮັດໄດ້. ຍົກຕົວຢ່າງ, ເຖິງວ່າກິ່ນຫອມຂອງເຫຼົ້າແວງ Chenin Blanc ໂດຍທົ່ວໄປແລ້ວໂດຍ Apple Blanc ໃນອາຟຣິກາໃຕ້, ຍ້ອນວ່າຫມາກໄມ້ chenin blanc ໃນອາຟຣິກາ

ໃນຄັ້ງຕໍ່ໄປທີ່ທ່ານດື່ມເຫລົ້າຂາວ, ທ່ານສາມາດເອົາໃຈໃສ່ເປັນພິເສດເຖິງກິ່ນຫອມແລະລົດຊາດຂອງມັນແມ່ນແບ່ງອອກເປັນສອງປະເພດ: ລົດຊາດຫມາກໄມ້ຫມາກໄມ້ແລະຫມາກນາວຫມາກນາວ.

ມັນຍັງມີການປະສົມແດງທີ່ມີກິ່ນຫອມທັງສອງຫມາກໄມ້ສີດໍາແລະສີແດງ, ໃນຂະຫນາດໃຫຍ່ຂອງ Gre achvedre Du Rhone ເອົາກິ່ນອາຍທີ່ເປັນສີແດງໃຫ້ມີກິ່ນຫອມອ່ອນໆໃສ່ເຫລົ້າ; Syrah ແລະMourvèdreເອົາກິ່ນທີ່ເປັນຫມາກໄມ້ດໍາ.

ປັດໃຈທີ່ສົ່ງຜົນກະທົບຕໍ່ຄວາມຮັບຮູ້ຂອງຄົນທີ່ມີກິ່ນຫອມ

ມີບາງຫມູ່ບ້ານໃນຫນຶ່ງພັນຄົນທີ່ອ່ານ, ແລະເກືອບທຸກຄົນມີຄວາມອ່ອນໄຫວທີ່ແຕກຕ່າງກັນຕໍ່ກິ່ນຫອມ, ສະນັ້ນມັນມີຄວາມແຕກຕ່າງບາງຢ່າງໃນບົດສະຫຼຸບ. ຍົກຕົວຢ່າງ, ຄົນຫນຶ່ງອາດຮູ້ສຶກວ່າມີກິ່ນຫອມຂອງເຫລົ້ານີ້ແມ່ນຄ້າຍຄືກັບ Nectarine, ເຊິ່ງທຸກຄົນອາດຈະເປັນການເບິ່ງຮູບພາບຂອງ AROR, ເຊິ່ງເປັນຂອງກິ່ນຂອງຫມາກໄມ້ແລະຫມາກໄມ້; ໃນເວລາດຽວກັນ, ຄວາມຮັບຮູ້ຂອງພວກເຮົາກ່ຽວກັບກິ່ນຫອມຍັງໄດ້ຮັບຜົນກະທົບຈາກສິ່ງແວດລ້ອມ, ເຊັ່ນວ່າເວລາທີ່ພວກເຮົາຈູດນໍ້າຫອມໃນຫ້ອງ. ດື່ມໃນຫ້ອງ, ຫຼັງຈາກສອງສາມນາທີ, ກິ່ນຫອມຂອງເຫລົ້າໄດ້ຖືກປົກຄຸມ, ພວກເຮົາສາມາດມີກິ່ນຫອມກິ່ນຫອມຂອງກິ່ນຫອມ