"ເຫຼົ້າທີ່ຫາຍໄປ" ຂອງໂລກເຫຼົ້າຂາວໄດ້ເພີ່ມຂຶ້ນໃນມູນຄ່າຫຼັງຈາກການກັບຄືນມາ

ບໍ່ດົນມານີ້, ບາງຍີ່ຫໍ້ເຫຼົ້າຂາວໄດ້ເປີດຕົວຜະລິດຕະພັນແນວຄວາມຄິດຂອງ "Gone Distillery", "Gone Liquor" ແລະ "Silent Whiskey". ນີ້ ໝາຍ ຄວາມວ່າບາງບໍລິສັດຈະປະສົມຫຼືເອົາເຫຼົ້າແວງຕົ້ນສະບັບຂອງໂຮງກັ່ນເຫຼົ້າຂາວທີ່ປິດແລ້ວເພື່ອຂາຍ, ແຕ່ມີຄວາມສາມາດພິເສດທີ່ແນ່ນອນ.
ໂຮງງານເຫຼົ້າແວງທີ່ເຄີຍປິດ, ມື້ນີ້ຫມາຍຄວາມວ່າລາຄາສູງ. ຜະລິດຕະພັນດັ່ງກ່າວອາດຈະມີມູນຄ່າທີ່ຂາດແຄນຂອງພວກເຂົາ, ແຕ່ເປັນການຕະຫຼາດຫຼາຍ.

ບໍ່ດົນມານີ້, ຍີ່ຫໍ້ເຫຼົ້າຂາວຂອງ Diageo Johnnie Walker ໄດ້ເປີດຕົວຜະລິດຕະພັນ "Blue Label Disappearing Distillery Series", ເຊິ່ງເປັນຜະລິດຕະພັນທີ່ຜະສົມເຫຼົ້າແວງຕົ້ນສະບັບຂອງໂຮງກັ່ນປິດບາງແຫ່ງໂດຍຜ່ານຮ້ານ bartenders.

ຈຸດສຸມຕົ້ນຕໍຂອງ Johnnie Walker ຢູ່ທີ່ນີ້ແມ່ນແນວຄວາມຄິດຂອງສະບັບຈໍາກັດ, ແລະເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກຕົ້ນສະບັບຈາກເຫຼົ້າແວງທີ່ຫາຍໄປຕ້ອງໄດ້ຮັບການຈໍາກັດ. ນີ້ຍັງເພີ່ມຄວາມສາມາດພິເສດສໍາລັບຜະລິດຕະພັນ. WBO ໄດ້ເຫັນໃນ JD.com ວ່າຍີ່ຫໍ້ Johnnie Walker ສີຟ້າ 750 ມລທີ່ມີຈໍານວນຈໍາກັດທີ່ຫາຍໄປຊຸດເຫຼົ້າແວງ Pittiwick ຂາຍຍ່ອຍໃນລາຄາ 2,088 ຢວນຕໍ່ຂວດ. ບັດ​ສີ​ຟ້າ​ທຳ​ມະ​ດາ​ມີ​ລາ​ຄາ 1119 ຢວນ​ຕໍ່​ຂວດ​ໃນ​ງານ​ບຸນ Jingdong 618. "Royal Salute" ຂອງ Chivas Regal ເພື່ອລະນຶກເຖິງການຄົບຮອບ 70 ປີຂອງ Queen Elizabeth II ຂອງ Platinum Jubilee Whiskey ໃຊ້ແນວຄວາມຄິດດຽວກັນ.
ຕຸກກະຕາສະເພາະຂອງເຫຼົ້າຂາວປະສົມນີ້ມີອາຍຸຢ່າງໜ້ອຍ 32 ປີ ແລະມາຈາກ “ໂຮງກັ່ນເຫຼົ້າຂາວງຽບ” ເຈັດແຫ່ງ. ນີ້ຫມາຍເຖິງເຫຼົ້າຂາວຕົ້ນສະບັບຈາກໂຮງງານກັ່ນເຫຼົ່ານັ້ນທີ່ປິດ. ໃນຂະນະທີ່ສິນຄ້າຄົງຄັງກາຍເປັນຫນ້ອຍລົງ, ມູນຄ່າຂອງມັນຍັງສືບຕໍ່ເພີ່ມຂຶ້ນ. ແຕ່ລະຊຸດຂາຍໃນລາຄາ £17,500 ຢູ່ໃນການປະມູນ.ໃນຕົ້ນປີ 2020, ຊຸດ "Secret Speyside" ຂອງ Pernod Ricard ຍັງໃຊ້ເຫຼົ້າແວງຕົ້ນສະບັບຂອງເຫຼົ້າແວງທີ່ຫາຍໄປ.

ກຸ່ມ Loch Lomain ຍັງໃຊ້ແນວຄວາມຄິດນີ້ໄດ້ດີ. ພວກເຂົາເຈົ້າມີໂຮງງານເຫຼົ້າແວງທີ່ຫຼົງຫາຍ, ໂຮງກັ່ນ Littlemill, ເຊິ່ງກໍ່ສ້າງໃນປີ 1772 ແລະໄດ້ງຽບລົງຫຼັງຈາກປີ 1994. ມັນໄດ້ຖືກທໍາລາຍໂດຍໄຟໄຫມ້ໃນປີ 2004, ແລະມີພຽງແຕ່ກໍາແພງທີ່ແຕກຫັກ. ຊາກຫັກພັງບໍ່ສາມາດຜະລິດເຫຼົ້າຂາວໄດ້ອີກຕໍ່ໄປ, ສະນັ້ນ ເຫຼົ້າແວງຕົ້ນສະບັບທີ່ເຫຼືອຢູ່ໃນໂຮງກັ່ນຈຳນວນໜ້ອຍຈຶ່ງມີຄ່າທີ່ສຸດ.
ໃນເດືອນກັນຍາ 2021, Loch Romain ໄດ້ເປີດຕົວເຫຼົ້າຂາວ, ເຫຼົ້າແວງຕົ້ນສະບັບແມ່ນມາຈາກເຫຼົ້າແວງຕົ້ນສະບັບຂອງໂຮງງານກັ່ນທີ່ໄດ້ຖືກທໍາລາຍໂດຍໄຟໃນປີ 2004, ແລະອາຍຸສູງສຸດແມ່ນ 45 ປີ..

ໂຮງງານເຫຼົ້າແວງຫຼາຍແຫ່ງທີ່ບໍ່ໄດ້ເປີດໃຫ້ບໍລິການແລ້ວແມ່ນຖືກປິດເນື່ອງຈາກການຈັດການທີ່ບໍ່ດີໃນເມື່ອກ່ອນ. ເນື່ອງຈາກຄວາມສາມາດແຂ່ງຂັນບໍ່ພຽງພໍ, ເຫດຜົນຂອງການຂາຍລາຄາສູງແມ່ນຫຍັງ?
ໃນເລື່ອງນີ້, Zhai Yannan ຂອງ Guangzhou Aotai Wine Industry ແນະນໍາກັບ WBO: ນີ້ແມ່ນຍ້ອນວ່າລາຄາຂອງເຫຼົ້າຂາວ Scotch ແລະເຫຼົ້າຂາວຍີ່ປຸ່ນເພີ່ມຂຶ້ນຢ່າງຫຼວງຫຼາຍໃນປີກາຍນີ້, ໃນຂະນະທີ່ຫຼັກຊັບຂອງ wineries ໃນ Scotland ແມ່ນບໍ່ຂະຫນາດໃຫຍ່, ໂດຍສະເພາະແມ່ນປີຂອງການປິດ Wineries ແມ່ນ. ອາຍຸຫຼາຍ, ເຊິ່ງນໍາໄປສູ່ຄວາມຈິງທີ່ວ່າ Rare ແມ່ນລາຄາແພງ.
Chen Li (ນາມສະກຸນ), ແມ່ຄ້າເຫລົ້າທີ່ເຮັດຢູ່ໃນອຸດສາຫະກໍາເຫຼົ້າຂາວເປັນເວລາຫຼາຍປີ, ຊີ້ໃຫ້ເຫັນວ່າສະຖານະການນີ້ຍັງມາຈາກທຸກຄົນປະຕິບັດຕາມເຫຼົ້າແວງເກົ່າ. ໃນມື້ນີ້, ຂາດແຄນເຫຼົ້າແວງ malt ດຽວເກົ່າ, ແລະຕາບໃດທີ່ມີຫຼັກຊັບແລະຄຸນນະພາບດີ, ມັນສາມາດບອກເລື່ອງແລະຂາຍໃນລາຄາສູງ.

“ໃນ​ຄວາມ​ເປັນ​ຈິງ, ໂຮງກັ່ນ​ທີ່​ປິດ​ແລະ​ປິດ​ເຫຼົ່າ​ນີ້​ແມ່ນ​ຍ້ອນ​ວ່າ​ຕະ​ຫຼາດ​ເຫຼົ້າ​ຂາວ malt ດຽວ​ບໍ່​ໄດ້​ເປັນ​ທີ່​ນິ​ຍົມ​ຄື​ໃນ​ທຸກ​ມື້​ນີ້, ແລະ​ຈໍາ​ນວນ​ຫຼາຍ​ໄດ້​ປິດ​ລົງ​ເນື່ອງ​ຈາກ​ການ​ຂາຍ​ບໍ່​ດີ​ແລະ​ການ​ສູນ​ເສຍ. ຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ຄຸນນະພາບຂອງເຫຼົ້າທີ່ຜະລິດໂດຍຮ້ານກັ່ນບາງແຫ່ງຍັງດີຫຼາຍ. ໃນມື້ນີ້, ອຸດສາຫະກໍາເຫຼົ້າຂາວທັງຫມົດແມ່ນມີຄວາມກ້າວຫນ້າ, ແລະບາງບໍລິສັດຍັກໃຫຍ່ໃຊ້ແນວຄວາມຄິດຂອງເຫຼົ້າທີ່ຫາຍໄປເພື່ອປະສົມປະສານແລະຂາຍ." Zhai Yannan ກ່າວ.
Li Siwei, ຜູ້ຊ່ຽວຊານດ້ານເຫຼົ້າຂາວ, ຊີ້ໃຫ້ເຫັນວ່າ: "ການແຂ່ງຂັນທາງທຸລະກິດຂອງໂຮງງານຕົ້ມກັ່ນໄດ້ລົ້ມລົງ, ແຕ່ນີ້ບໍ່ໄດ້ຫມາຍຄວາມວ່າຄຸນນະພາບບໍ່ດີ. ຂ້າ​ພະ​ເຈົ້າ​ຍັງ​ໄດ້​ຊີມ​ເຫຼົ້າ​ແວງ​ອາ​ຍຸ​ບາງ​ຢ່າງ​, ແລະ​ຄຸນ​ນະ​ພາບ​ແມ່ນ​ແທ້​ຈິງ​ທີ່​ດີ​ຫຼາຍ​. ເຫຼົ້າແວງເກົ່າທີ່ມີໂຮງກັ່ນທີ່ແຕກຫັກແລະມີຄຸນນະພາບດີແມ່ນຢູ່ໃນຕະຫຼາດທີ່ຂາດແຄນ, ແລະໂຮງງານຜະລິດເຫຼົ້າແວງມີຄວາມສາມາດໃນການໂຄສະນາຂໍ້ມູນນີ້ແລະແຈ້ງໃຫ້ປະຊາຊົນຈໍານວນຫຼາຍ, ດັ່ງນັ້ນມັນອາດຈະຖືກຂົ່ມເຫັງ, ແລະຂ້ອຍຄິດວ່າມັນສົມເຫດສົມຜົນ.”

Liu Rizhong, ພໍ່ຄ້າເຫລົ້າທີ່ເຮັດຢູ່ໃນອຸດສາຫະກໍາເຫຼົ້າຂາວເປັນເວລາຫຼາຍປີ, ຊີ້ໃຫ້ເຫັນວ່າຈໍານວນເຫຼົ້າຂາວໃນ Scotland ປະຈຸບັນມີຈໍາກັດ, ແລະຈໍານວນຮ້ານກັ່ນປະຫວັດສາດແມ່ນຍັງຈໍາກັດຫຼາຍ. ໃນອຸດສາຫະກໍາເຫຼົ້າຂາວ, ອັນທີ່ເອີ້ນວ່າອາຍຸສູງມັກຈະຖືກນໍາໃຊ້ເພື່ອ hype.Wu Yonglei, ຜູ້ຈັດການທົ່ວໄປຂອງ Xiamen Fengde Wine Industry, ກ່າວຢ່າງກົງໄປກົງມາວ່າ: "ຂ້າພະເຈົ້າຄິດວ່າການເຄື່ອນໄຫວນີ້ແມ່ນກ່ຽວກັບຍີ່ຫໍ້ທີ່ຢາກບອກເລື່ອງ, ແລະມີຫຼາຍອົງປະກອບຂອງ hype."
ພາຍໃນອຸດສາຫະກໍາຊີ້ອອກວ່າ: ແນ່ນອນ, ເຫຼົ້າຂາວຈໍານວນຫຼາຍແມ່ນບໍ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບເຫຼົ້າແວງເກົ່າ, ແລະມັນບໍ່ເປັນໄປໄດ້. ແນວໃດກໍ່ຕາມ, ເຫຼົ້າແວງເກົ່າຂອງໂຮງງານເກົ່າຫຼາຍແຫ່ງອາດຈະຖືກຂາຍມາກ່ອນ, ແລະບາງແຫ່ງກໍ່ຍັງເຫຼືອແຕ່ອຸປະກອນ ແລະຊື່ເທົ່ານັ້ນ. ເຫຼົ້າຂາວແມ່ນມີຄວາມຮູ້ຫຼາຍ, ເຫຼົ້າແວງເກົ່າມີຢູ່ໃນຈໍານວນເທົ່າໃດ, ແລະອັດຕາສ່ວນຂອງເຫຼົ້າທີ່ສູນເສຍໄປນັ້ນກວມເອົາແນວໃດ, ໃນທີ່ສຸດເຈົ້າຂອງແບເທົ່ານັ້ນທີ່ຮູ້.