ບໍ່ວ່າຈະເປັນເຫຼົ້າແວງແດງ ຫຼືເຫຼົ້າແວງຂາວ, ຫຼືເຫຼົ້າແວງ sparkling (ເຊັ່ນ: ແຊມເປນ), ຫຼືແມ່ນແຕ່ເຫຼົ້າແວງເສີມ ຫຼືເຫຼົ້າແວງເຊັ່ນ: ເຫຼົ້າຂາວ, ໂດຍທົ່ວໄປແລ້ວມັນບໍ່ເຕັມທີ່..
ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກສີແດງ - ພາຍໃຕ້ຄວາມຕ້ອງການຂອງ sommelier ມືອາຊີບ, ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກສີແດງແມ່ນຈໍາເປັນທີ່ຈະຖອກໃສ່ຫນຶ່ງສ່ວນສາມຂອງແກ້ວເຫຼົ້າແວງ. ຢູ່ທີ່ງານວາງສະແດງເຫຼົ້າແວງຫຼືງານລ້ຽງລົດຊາດເຫຼົ້າແວງ, ໂດຍທົ່ວໄປແລ້ວມັນຖືກຖອກໃສ່ຫນຶ່ງສ່ວນສາມຂອງແກ້ວເຫຼົ້າແວງ!
ຖ້າມັນເປັນເຫຼົ້າແວງຂາວ, ວັດແທກ 2/3 ຂອງແກ້ວເຂົ້າໄປໃນແກ້ວ; ຖ້າມັນເປັນແຊມເປນ, ຖອກ 1/3 ຂອງມັນໃສ່ແກ້ວກ່ອນ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນຖອກໃສ່ແກ້ວຈົນກ່ວາມັນເຕັມ 70% ຫຼັງຈາກຟອງໃນເຫຼົ້າແວງຫຼຸດລົງ. ສາມາດ~
ແຕ່ຖ້າທ່ານດື່ມມັນປະຈໍາວັນ, ທ່ານບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງມີຄວາມຕ້ອງການຫຼາຍແລະທ່ານຕ້ອງມີຄວາມຊັດເຈນຫຼາຍ. ມັນບໍ່ສໍາຄັນຖ້າຫາກວ່າທ່ານດື່ມຫຼາຍຫຼືຫນ້ອຍ. ສິ່ງທີ່ ສຳ ຄັນທີ່ສຸດແມ່ນການດື່ມຢ່າງມີຄວາມສຸກ ~
ເປັນຫຍັງເຫຼົ້າແວງບໍ່ເຕັມ? ມັນຈະເຮັດຫຍັງດີ?
ສະຕິ
ເຫຼົ້າແວງຖືກເອີ້ນວ່າ "ຂອງແຫຼວທີ່ມີຊີວິດ" ແລະມີຊື່ວ່າ "ຄວາມງາມນອນ" ເມື່ອມັນຢູ່ໃນຂວດ. ເຫຼົ້າແວງທີ່ບໍ່ເຕັມແມ່ນເອື້ອອໍານວຍໃຫ້ “ຕື່ນຂຶ້ນ” ຂອງເຫຼົ້າແວງ……
ເຫຼົ້າແວງທີ່ບໍ່ເຕັມນັ້ນໝາຍຄວາມວ່າບ່ອນສຳພັດລະຫວ່າງນ້ຳເຫລົ້າແວງກັບອາກາດໃນແກ້ວຈະໃຫຍ່ຂຶ້ນ ຊຶ່ງສາມາດເຮັດໃຫ້ເຫຼົ້າແວງຕື່ນໄວກວ່າເຫຼົ້າແວງເຕັມ ~
ຖ້າມັນຖືກຖອກໂດຍກົງ, ພື້ນທີ່ຕິດຕໍ່ລະຫວ່າງເຫຼົ້າແວງແລະອາກາດຈະນ້ອຍຫຼາຍ, ເຊິ່ງບໍ່ເອື້ອອໍານວຍຕໍ່ການປຸກຂອງເຫຼົ້າແວງ, ດັ່ງນັ້ນກິ່ນຫອມແລະລົດຊາດບໍ່ສາມາດປ່ອຍອອກມາຢ່າງໄວວາ. ເຫຼົ້າແວງຕ່າງໆຍັງມີປະເພດແກ້ວທີ່ເຫມາະສົມຂອງຕົນເອງເຊັ່ນ: ແວ່ນຕາ Bordeaux, ແວ່ນຕາ Burgundy, ແກ້ວເຫຼົ້າແວງຂາວ, ແກ້ວແຊມເປນ, ແລະອື່ນໆ ...
ເມື່ອດື່ມເຫຼົ້າແວງແດງ, ຂ້ອຍເກືອບສະເຫມີສັ່ນແກ້ວເລັກນ້ອຍ, ຈັບລໍາຕົ້ນ, ແລະຫມຸນແກ້ວຄ່ອຍໆ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນເຫຼົ້າແວງລອຍຢູ່ໃນແກ້ວ, ຮູ້ສຶກວ່າມັນມີການກັ່ນຕອງຂອງມັນເອງ…
ການສັ່ນແກ້ວສາມາດເຮັດໃຫ້ເຫຼົ້າແວງສໍາຜັດກັບອາກາດໄດ້, ດັ່ງນັ້ນການສົ່ງເສີມການປ່ອຍສານກິ່ນຫອມ, ເຮັດໃຫ້ເຫລົ້າທີ່ເຮັດໄດ້ມີກິ່ນຫອມ ~
ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ຖ້າເຫຼົ້າແວງເຕັມ, ມັນເປັນໄປບໍ່ໄດ້ທີ່ຈະສັ່ນແກ້ວທັງຫມົດ. ຖ້າເຫຼົ້າແວງເຕັມ, ເຈົ້າຕ້ອງລະມັດລະວັງຫຼາຍໃນເວລາເກັບມັນໂດຍບໍ່ມີການ drip ຫຼື spill.
ບໍ່ໄດ້ເວົ້າເຖິງການສັ່ນແກ້ວ, ແກ້ວອາດຈະຮົ່ວ, ແລະເຫຼົ້າແວງກະແຈກກະຈາຍຢູ່ເທິງໂຕະໄດ້, ໂດຍກົງທີ່ເກີດອຸປະຕິເຫດລົດ. ມັນອາດເປັນການອັບອາຍຫຼາຍຖ້າຫາກວ່າມັນແມ່ນຢູ່ໃນງານວາງສະແດງເຫຼົ້າແວງ, ການຊີມເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກ, ຫຼື salon reception….
ເຫຼົ້າແວງແມ່ນຂ້ອນຂ້າງສະຫງ່າງາມ. ຖືຈອກເຫລົ້າທີ່ເຕັມໄປເຄິ່ງຫນຶ່ງ, ທ່ານບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງກັງວົນກ່ຽວກັບເຫຼົ້າແວງ spilling ໃນເວລາທີ່ທ່ານຍ່າງໄປມາ (ສະຫນອງໃຫ້ທ່ານບໍ່ມົນຕີຄົນ), ແລະມັນເປັນທີ່ພໍໃຈກັບຕາພຽງແຕ່ນັ່ງແລະຢືນ.
ຖ້າແກ້ວເຕັມ, ເຈົ້າຕ້ອງກັງວົນວ່າເຫຼົ້າຈະຮົ່ວຕະຫຼອດເວລາ, ແລະມັນຂາດຄວາມງາມທາງດ້ານສາຍຕາ…
ເວລາປະກາດ: 12-12-2022