ຈຸດປະສົງຂອງຂວດເຫລົ້າທີ່ເຮັດຫນາແລະຫນັກແມ່ນຫຍັງ?

ຄໍາຖາມທີ່ອ່ານ
ບາງຂວດເຫລົ້າ 750ml, ເຖິງແມ່ນວ່າພວກເຂົາຈະຫວ່າງ, ຍັງຄົງເຕັມໄປດ້ວຍເຫລົ້າ. ເຫດຜົນທີ່ເຮັດໃຫ້ຂວດເຫລົ້າແລະຂວດຫນາແລະຫນັກ? ຂວດຫນັກຫມາຍຄວາມວ່າມີຄຸນນະພາບດີບໍ?
ໃນເລື່ອງນີ້, ບາງຄົນໄດ້ສໍາພາດຜູ້ຊ່ຽວຊານຈໍານວນຫນຶ່ງທີ່ໄດ້ຍິນຄວາມຄິດເຫັນຂອງພວກເຂົາກ່ຽວກັບຂວດເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກເຫຼົ້າຫນັກ.

ຮ້ານອາຫານ: ຄຸນຄ່າສໍາລັບເງິນແມ່ນສໍາຄັນກວ່າ
ຖ້າທ່ານມີຫ້ອງເຫລົ້າ, ຂວດເຫລົ້າ, ຂວດນ້ໍາຫນັກສາມາດເປັນຫົວທີ່ແທ້ຈິງທີ່ພວກມັນບໍ່ຄ່ອຍຈະເປັນຂະຫນາດດຽວກັນກັບ 750ml ປົກກະຕິແລະມັກຈະຕ້ອງມີ racks ພິເສດ. ບັນຫາສິ່ງແວດລ້ອມຂອງບັນຫາຂວດເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນຍັງຄິດວ່າກໍາລັງໃຈ.
ຄວາມປາຖະຫນາຂອງ Ian Smith, ຜູ້ກໍາກັບຫຼຸດຜ່ອນນ້ໍາຫນັກຂອງຂວດເຫລົ້າແມ່ນມີຫຼາຍຂື້ນສໍາລັບເຫດຜົນດ້ານລາຄາ.
"ໃນປະຈຸບັນ, ຄວາມກະຕືລືລົ້ນຂອງປະຊາຊົນສໍາລັບການບໍລິໂພກທີ່ຫຼູຫຼາ, ແລະລູກຄ້າທີ່ເຂົ້າມາກິນແມ່ນມີແນວໂນ້ມທີ່ຈະສັ່ງໃຫ້ມີປະສິດຕິພາບສູງ. ເພາະສະນັ້ນ, ຮ້ານອາຫານມີຄວາມກັງວົນຫຼາຍກວ່າກ່ຽວກັບວິທີຮັກສາຜົນກໍາໄລຫຼາຍໃນກໍລະນີທີ່ກໍາລັງເພີ່ມຂຶ້ນຂອງຄ່າໃຊ້ຈ່າຍໃນການດໍາເນີນງານ. ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກຂວດຂວດມັກຈະມີລາຄາແພງ, ແລະມັນແນ່ນອນວ່າມັນແນ່ນອນວ່າມັນບໍ່ມີລາຄາຖືກໃນລາຍຊື່ເຫລົ້າ. "
ແຕ່ວ່າ Ian ຍອມຮັບວ່າຍັງມີຫລາຍຄົນທີ່ຕັດສິນຄຸນນະພາບຂອງເຫລົ້າທີ່ເຮັດດ້ວຍນ້ໍາຫນັກຂອງຂວດ. ໃນຮ້ານອາຫານທີ່ສູງໃນທົ່ວໂລກ, ແຂກຫຼາຍຄົນທີ່ມີຄວາມຮູ້ສຶກຄືກັບເຄື່ອງດື່ມເຫລົ້າທີ່ເຮັດແມ່ນແສງສະຫວ່າງແລະຄຸນນະພາບຂອງເຫລົ້າຈະຕ້ອງໄດ້ຮັບໂດຍສະເລ່ຍ.
ແຕ່ວ່າ Ian ກ່າວຕື່ມວ່າ: "ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ຮ້ານອາຫານຂອງພວກເຮົາຍັງກໍາລັງເນລະເທດເບົາກວ່າ, ຂວດມີຄ່າໃຊ້ຈ່າຍຕ່ໍາກວ່າ. ພວກເຂົາຍັງມີຜົນກະທົບທີ່ຕໍ່າກວ່າສິ່ງແວດລ້ອມ. "

ພໍ່ຄ້າເຫຼົ້າແວງສຸດທ້າຍ: ຂວດນ້ໍາຫນັກທີ່ສຸດ: ຂວດເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກເຫຼົ້າຫນັກມີສະຖານທີ່
ບຸກຄົນທີ່ຮັບຜິດຊອບຮ້ານຂາຍເຫຼົ້າແວງທີ່ມີເຫຼົ້າແວງທີ່ສູງໃນລອນດອນ: ມັນເປັນເລື່ອງປົກກະຕິສໍາລັບລູກຄ້າທີ່ມັກເຫລົ້າທີ່ມີຢູ່ໃນໂຕະ.
"ປະຈຸບັນ, ປະຊາຊົນໄດ້ປະເຊີນຫນ້າກັບເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກຄວາມຫລາກຫລາຍ, ແລະຂວດທີ່ມີລັກສະນະທີ່ມີການອອກແບບປ້າຍທີ່ດີມັກຈະເປັນກໍາລັງໃຈຂອງລູກຄ້າທີ່ຈະຊື້. ເຫລົ້າທີ່ເຮັດແມ່ນສິນຄ້າທີ່ມີສິດເທົ່າທຽມ, ແລະຄົນທີ່ມັກແກ້ວຫນາເພາະມັນຮູ້ສຶກວ່າມັນຄ້າຍຄືກັບມັນ. ປະຫວັດແລະມໍລະດົກ. "
"ເຖິງແມ່ນວ່າຂວດເຫລົ້າບາງຊະນິດແມ່ນຫນັກເກີນໄປ, ມັນຕ້ອງໄດ້ຮັບການຍອມຮັບຢ່າງຫນັກຫນ່ວງນັ້ນ, ແຕ່ວ່າຂວດເຫລົ້າທີ່ເຮັດດ້ວຍເຫລົ້າທີ່ເຮັດດ້ວຍເຫລົ້າທີ່ເຮັດດ້ວຍມືຂອງພວກເຂົາຢູ່ໃນຕະຫຼາດແລະຈະບໍ່ຫາຍໄປໃນເວລາສັ້ນໆ."

Winery: ຫຼຸດຜ່ອນຄ່າໃຊ້ຈ່າຍເລີ່ມຕົ້ນດ້ວຍການຫຸ້ມຫໍ່
Winemakers ມີມຸມມອງທີ່ແຕກຕ່າງກັນກ່ຽວກັບຂວດເຫລົ້າທີ່ແຕກຕ່າງກັນ: ແທນທີ່ຈະໃຊ້ຈ່າຍໃນການໃຊ້ຈ່າຍໃນຂວດເຫລົ້າທີ່ເຮັດດ້ວຍເຫລົ້າທີ່ເຮັດດ້ວຍເຫລົ້າທີ່ເຮັດຢູ່ໃນຫ້ອງໃຕ້ດິນ.
ຜູ້ເຮັດສວນສາລີທີ່ມີຊື່ສຽງທີ່ມີຊື່ສຽງໄດ້ຊີ້ໃຫ້ເຫັນວ່າ: ເຖິງແມ່ນວ່າການຫຸ້ມຫໍ່ຂອງເຫລົ້າທີ່ສໍາຄັນດ້ານເທິງກໍ່ມີຄວາມສໍາຄັນ, ມີການຫຸ້ມຫໍ່ທີ່ດີບໍ່ໄດ້ຫມາຍຄວາມວ່າເຫລົ້າທີ່ດີ. "
"ເຫລົ້າທີ່ເຮັດເອງແມ່ນສິ່ງທີ່ສໍາຄັນທີ່ສຸດ. ຂ້າພະເຈົ້າສະເຫມີເຕືອນພະແນກບັນຊີຂອງພວກເຮົາ: ຖ້າທ່ານຕ້ອງການຫຼຸດຕົ້ນທຶນ, ຄິດກ່ຽວກັບການຫຸ້ມຫໍ່ກ່ອນ, ບໍ່ແມ່ນເຫລົ້າຕົວຂອງມັນເອງ. "