ຂີ້ຕົມຢູ່ໃນຂວດເຫຼົ້າແວງແມ່ນຫຍັງ?

ພົບເຫັນກ້ອນຫີນບາງໆ precipitate ໃນຂວດຫຼືຈອກ

ດັ່ງນັ້ນ, ເປັນຫ່ວງວ່າເຫຼົ້າແວງນີ້ແມ່ນປອມ?

ຂ້ອຍສາມາດດື່ມມັນໄດ້ບໍ?

ມື້ນີ້, ໃຫ້ເວົ້າກ່ຽວກັບການຕົກຕະກອນຂອງເຫຼົ້າແວງ

ຂ້າມມະຫາສະຫມຸດພຽງແຕ່ເພື່ອຕອບສະຫນອງທ່ານ, Baxian Guohai Wine Industry, ຜູ້ຊ່ຽວຊານດ້ານເຫລົ້າທີ່ເຮັດຢູ່ອ້ອມຂ້າງທ່ານ plj6858

ມີສາມປະເພດຂອງ precipitation

ທໍາອິດ: ເກີດມາຈາກການເກັບຮັກສາໃນໄລຍະຍາວຂອງເຫຼົ້າແວງອາຍຸ

ໃນລະຫວ່າງການເກັບຮັກສາເຫຼົ້າແວງໃນໄລຍະຍາວ

ເມັດສີໃນເຫຼົ້າປະສົມກັບອົງປະກອບທາງອິນຊີເຊັ່ນ polysaccharides ແລະທາດໂປຼຕີນ

ການສ້າງຕັ້ງຂອງ precipitates colloidal

ມັນບາງແລະສີດໍາ

ທ່ານບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງກັງວົນກ່ຽວກັບການ precipitation ປະເພດນີ້

ນີ້ຫມາຍຄວາມວ່າແກ້ວມີອາຍຸທີ່ແນ່ນອນ

ມັນຄວນຈະເປັນເຫຼົ້າແວງເກົ່າ!

ອັນທີສອງ: tartrate pre-cooling crystallization precipitation

ອາຊິດອິນຊີຕົ້ນຕໍໃນ ໝາກ ອະງຸ່ນແມ່ນອາຊິດ tartaric

ອາຊິດ tartaric ແມ່ນແຫຼ່ງທີ່ສໍາຄັນຂອງຄວາມສົ້ມໃນ grapes

ມັນຍັງເປັນຫນຶ່ງໃນແຫຼ່ງຂອງລົດຊາດ grape

ຕ່ຳກວ່າ -5°C

ອາຊິດ tartaric ປະກອບເປັນໄປເຊຍກັນໄດ້ຢ່າງງ່າຍດາຍ

ທັງເຫຼົ້າແວງແດງ ແລະເຫຼົ້າແວງຂາວຈະມີຝົນໄປເຊຍກັນ

ໄປເຊຍກັນຂອງອາຊິດ tartaric ໃນເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກສີແດງ

ຮູບ

ຝົນໄປເຊຍກັນເຫຼົ້າຂາວ

ເວົ້າໂດຍທົ່ວໄປແລ້ວ, ໂດຍສະເພາະໃນລະດູ ໜາວ ເມື່ອເຫຼົ້າແວງຖືກຂົນສົ່ງໄປທາງທິດເໜືອ

ຝົນນີ້ຈະປາກົດ, ມັນເປັນໄປເຊຍກັນ

ປາກົດຢູ່ດ້ານເທິງ, ລຸ່ມ ຫຼື ຮ່າງກາຍຂອງຂວດ

ການປະກົດຕົວຂອງ precipitation ນີ້ຢ່າງຫນ້ອຍສາມາດອະທິບາຍໄດ້

ນີ້ແມ່ນວິທີການຜະລິດນ້ໍາ grape, ແລະຄຸນນະພາບແມ່ນຂ້ອນຂ້າງຮັບປະກັນ.

ປະເພດທີສາມ: wine lees precipitation

ປົກກະຕິແລ້ວ, ຫຼັງຈາກການຫມັກເຫຼົ້າແວງສໍາເລັດ

ເຊື້ອລາຕາຍໃນເຫຼົ້າແວງຈະຖືກກັ່ນຕອງອອກ

ຕໍ່ມາ, ຜູ້ເຮັດເຫຼົ້າແວງບາງຄົນໄດ້ເດີນໄປຕາມເສັ້ນທາງທີ່ຜິດປົກກະຕິ

ເອົາເຊື້ອລາຕາຍໃສ່ໃນແກ້ວ

Yeast lysis ປ່ອຍ polysaccharides, ອາຊິດ amino, ອາຊິດໄຂມັນ, ທາດໂປຼຕີນແລະອົງປະກອບອື່ນໆ.

ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ເຫຼົ້າແວງແມ່ນໄດ້ຮັບລົດຊາດພິເສດແລະຄວາມຊັບຊ້ອນຂອງມັນໃນລະຫວ່າງຂະບວນການຜູ້ສູງອາຍຸ.