ເປັນຫຍັງຈຶ່ງເປັນຂວດເບຍສີຂຽວ?

ປະຫວັດຂອງເບຍແມ່ນຍາວຫຼາຍ. ເບຍທໍາອິດປາກົດວ່າປະມານ 3000 BC. ມັນໄດ້ຖືກ brewed ໂດຍ semites ໃນ persia. ໃນເວລານັ້ນ, ເບຍບໍ່ມີດອກໄມ້, ໃຫ້ຂວດຄັນດຽວ. ມັນຍັງມີການພັດທະນາປະຫວັດສາດຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງເຊິ່ງໃນກາງສະຕະວັດທີ 19, ເບຍເລີ່ມຂາຍໃນຂວດແກ້ວ.
ຕັ້ງແຕ່ເລີ່ມຕົ້ນ, ປະຊາຊົນທີ່ບໍ່ຮູ້ຕົວຄິດວ່າແກ້ວແມ່ນສີຂຽວ - ແກ້ວທັງຫມົດ. ຍົກຕົວຢ່າງ, ຂວດນ້ໍາຶກ, ຂວດໃສ່, ແລະແມ້ກະທັ້ງປ່ອງຢ້ຽມແມ່ນສີຂຽວທັງຫມົດ, ແລະ, ແນ່ນອນ, ຂວດເບຍ.
ເນື່ອງຈາກວ່າຂະບວນການຜະລິດແກ້ວໃນເບື້ອງຕົ້ນແມ່ນອ່ອນ, ມັນຍາກທີ່ຈະເອົາຄວາມບໍ່ສະອາດເຊັ່ນ: ions ເຊັ່ນ: ແກ້ວສ່ວນໃຫຍ່, ສ່ວນໃຫຍ່ຂອງແກ້ວສ່ວນໃຫຍ່ແມ່ນສີຂຽວ.
ແນ່ນອນ, ເວລາກໍາລັງພັດທະນາຢູ່ເລື້ອຍໆ, ແລະຂະບວນການຜະລິດຂອງແກ້ວກໍ່ໄດ້ຮັບການປັບປຸງ. ໃນເວລາທີ່ຄວາມບໍ່ສະອາດໃນແກ້ວສາມາດຖືກໂຍກຍ້າຍອອກຫມົດ, ຂວດເບຍຍັງຂຽວຢູ່. ເປັນຫຍັງ? ນີ້ແມ່ນຍ້ອນວ່າຂັ້ນຕອນການກໍາຈັດຄວາມບໍ່ສະອາດຢ່າງສົມບູນແມ່ນແພງເກີນໄປ, ແລະສິນຄ້າທີ່ຜະລິດໄດ້ເຊັ່ນຂວດເບຍແມ່ນແນ່ນອນບໍ່ຄຸ້ມຄ່າກັບຄ່າໃຊ້ຈ່າຍທີ່ໃຫຍ່. ແລະສິ່ງທີ່ສໍາຄັນທີ່ສຸດ, ຂວດສີຂຽວໄດ້ຖືກພົບເຫັນວ່າຈະຊັກຊ້າຄວາມບໍ່ສະຫງົບ.
ນັ້ນແມ່ນສິ່ງທີ່ດີ, ສະນັ້ນໃນຕອນທ້າຍຂອງສະຕະວັດທີ 19, ເຖິງແມ່ນວ່າມັນເປັນໄປໄດ້ທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ແກ້ວທີ່ບໍ່ມີຄວາມບໍ່ສະອາດ, ປະຊາຊົນຍັງມີຄວາມຊ່ຽວຊານດ້ານແກ້ວສໍາລັບເບຍ.
ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ຖະຫນົນຫົນທາງທີ່ຈະຂ້າມຂວດສີຂຽວເບິ່ງຄືວ່າບໍ່ລຽບ. ເບຍແມ່ນຕົວຈິງແລ້ວແມ່ນ "ຢ້ານ" ຂອງແສງ. ການສໍາຜັດກັບແສງແດດໃນໄລຍະຍາວຈະນໍາໄປສູ່ການເພີ່ມຂື້ນຢ່າງກະທັນຫັນໃນປະສິດທິພາບທີ່ຂົມຂື່ນຂອງສ່ວນປະກອບຂົມໃນເບຍ, oxalone, ເຊິ່ງເລັ່ງການສ້າງຕັ້ງຂອງ riboflavin. riboflavin ແມ່ນຫຍັງ? ມັນມີປະຕິກິລິຍາກັບສານອື່ນທີ່ເອີ້ນວ່າ "isoalpha acid" ເພື່ອປະກອບເປັນສານປະສົມທີ່ບໍ່ມີກິ່ນ.
ນັ້ນແມ່ນການເວົ້າວ່າ, ເບຍງ່າຍທີ່ຈະມີກິ່ນແລະມີລົດຊາດເມື່ອສໍາຜັດກັບແສງແດດ.
ເນື່ອງຈາກວ່ານີ້, ໃນຊຸມປີ 1930, ຂວດສີຂຽວມີຄູ່ແຂ່ງ - ຂວດສີນ້ໍາຕານ. ບາງຄັ້ງຄາວ, ຜູ້ໃດຜູ້ຫນຶ່ງໄດ້ຄົ້ນພົບວ່າການໃຊ້ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກນ້ໍາຕານບໍ່ພຽງແຕ່ໃຊ້ແສງສະຫວ່າງທີ່ມີປະສິດຕິຜົນສູງກວ່າ, ເພື່ອໃຫ້ເບຍຢູ່ໃນຂວດແມ່ນມີຄຸນນະພາບດີຂື້ນແລະມີລົດຊາດດີຂື້ນ. ສະນັ້ນຫຼັງຈາກນັ້ນ, ກະຕຸກສີນ້ໍາຕານຄ່ອຍໆເພີ່ມຂື້ນເລື້ອຍໆ.