ເຫຼົ້າແວງລາຄາຖືກຫຼືບໍ່ມີ?
ຂ້າພະເຈົ້າຂໍເວົ້າວ່າເຫຼົ້າແວງພາຍໃນ 100 ຢວນແມ່ນຖືວ່າຖືກ. ໂດຍທົ່ວໄປແລ້ວ, ພວກເຮົາດື່ມເຫຼົ້າແວງເພື່ອຊົມໃຊ້ມວນຊົນ, ນັ້ນແມ່ນການດື່ມເຫຼົ້າແວງທີ່ມີລາຄາຫຼາຍກວ່າ 100 ຢວນ.
ໝູ່ເພື່ອນທີ່ມັກດື່ມເຫຼົ້າແວງທີ່ມີຊື່ສຽງອາດຈະບໍ່ມັກ ຮາຮາ, ແຕ່ຄວາມຈິງແລ້ວ, ທຸກຄົນທັງໃນ ແລະ ຕ່າງປະເທດມັກຈະຊື້ເຫຼົ້າແວງໃນລາຄາສອງສາມເອີໂຣ.
ເຫຼົ້າແວງໂຕະນີ້ອຸດົມໄປດ້ວຍກິ່ນຫອມຂອງໝາກໄມ້, ລົດຊາດລຽບ, ດື່ມງ່າຍ, ໂດຍສະເພາະ ເໝາະສຳລັບການດື່ມແບບສະບາຍໆກັບໝູ່ເພື່ອນຕ່າງໆ.
ພີ່ນ້ອງແລະຫມູ່ເພື່ອນຈໍານວນຫຼາຍຂໍໃຫ້ຂ້າພະເຈົ້າແນະນໍາເຫຼົ້າແວງສໍາລັບການຈັດງານລ້ຽງ wedding. ຂ້ອຍບໍ່ຄິດວ່າມັນຈໍາເປັນຕ້ອງດື່ມເຫຼົ້າແວງລາຄາແພງເກີນໄປ. ທຸກໆຄັ້ງຂ້າພະເຈົ້າແນະນໍາເຫຼົ້າແວງບາງອັນທີ່ລາຄາບໍ່ເກີນ 80 ຢວນ, ແຕ່ຄໍາຄຶດຄໍາເຫັນແມ່ນດີຫຼາຍຫຼັງຈາກງານລ້ຽງ.
ບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງມີການບໍລິໂພກມະຫາຊົນເພື່ອເນັ້ນຫນັກໃສ່ຄວາມນິຍົມຂອງຍີ່ຫໍ້ແລະເລື່ອງພື້ນຖານຂອງ winery, ພຽງແຕ່ດື່ມເຫຼົ້າແວງຫນຶ່ງແກ້ວ. ລາຄາສົ່ງອອກແມ່ນສອງສາມເອີໂຣຫຼືສອງສາມໂດລາ, ສີ່ສິບຫຼືຫ້າສິບຢວນໃນສາງ, ແລະລາຄາສອງເທົ່າແມ່ນຍັງຫນ້ອຍກວ່າຫນຶ່ງຮ້ອຍຢວນ.
ຕາບໃດທີ່ທ່ານຮູ້ວິທີການເລືອກເອົາ, ທ່ານຈະພົບເຫັນທາງເລືອກທີ່ດີຫຼາຍພາຍໃນ 100.
ເຫຼົ້າແວງດີຂຶ້ນຕາມອາຍຸບໍ?
ນີ້ແມ່ນເຫດຜົນສໍາລັບການແກ່ໄວຂອງເຫຼົ້າແວງ. ຫຼັກການນີ້ຍັງຫມາຍເຖິງການປຽບທຽບລະຫວ່າງເຫຼົ້າແວງກັບຜູ້ຍິງ: ແມ່ຍິງບາງຄົນກາຍເປັນຄົນທີ່ມີສະເຫນ່ຫຼາຍຂຶ້ນເມື່ອພວກເຂົາໃຫຍ່ຂຶ້ນ; ບາງຄົນບໍ່ຈໍາເປັນດັ່ງນັ້ນ.
ກະລຸນາໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າຮັບຮູ້ຢ່າງຈະແຈ້ງວ່າບໍ່ແມ່ນເຫຼົ້າແວງທັງຫມົດສາມາດມີອາຍຸໄດ້! ມີພຽງແຕ່ເຫຼົ້າແວງບາງອັນທີ່ມີຄຸນນະພາບດີເດັ່ນ ແລະ ຄວາມສາມາດແກ່ຜູ້ສູງອາຍຸເທົ່ານັ້ນທີ່ມີສິດເວົ້າເລື່ອງການແກ່.
ໃນຄວາມເປັນຈິງ, ເຫຼົ້າແວງສ່ວນຫຼາຍແມ່ນໃຊ້ສໍາລັບການດື່ມປະຈໍາວັນ. ເວລາທີ່ແນະນຳໃຫ້ດື່ມເຫຼົ້າແວງປະເພດນີ້ຄື: ເກົ່າກວ່ານັ້ນຍິ່ງສົດກວ່າ! ເພື່ອໃຫ້ການປຽບທຽບທີ່ບໍ່ເຫມາະສົມ, ເມື່ອພວກເຮົາຊື້ນ້ໍາ, ພວກເຮົາບໍ່ໄດ້ຊື້ນ້ໍາເກົ່າ, ແມ່ນບໍ? ຍິ່ງສົດຍິ່ງດີ.
ພີ່ນ້ອງຄົນໜຶ່ງຂອງຂ້ອຍຊື້ເຫຼົ້າແວງຕາເວັນໃຕ້ຂອງຝຣັ່ງສອງຂວດໃນລາຄາ 99 ຢວນ, ແລະຖາມຂ້ອຍຢ່າງຈິງໃຈວ່າ: ເຫຼົ້າແວງນີ້ຈະມີຄຸນຄ່າຕໍ່ໄປອີກຫ້າປີບໍ? ມັນຈະມີມູນຄ່າເທົ່າໃດໃນ 10 ປີ? (ຂ້າພະເຈົ້າພຽງແຕ່ສາມາດບອກລາວຢ່າງເດັດດ່ຽວວ່າ: ມັນຈະບໍ່ເພີ່ມຂຶ້ນສໍາລັບ dime, ດື່ມມັນໄວ!)
ຢ່າຄາດຫວັງວ່າເຫຼົ້າແວງທີ່ເຈົ້າຊື້ເປັນສິບໂດລາຈະມີລົດຊາດດີກວ່າເຫຼົ້າແວງເດີມທີ່ມີມູນຄ່າຫຼາຍຮ້ອຍໂດລາຫຼັງຈາກສິບປີ… ຖ້າເຈົ້າຍຶດໝັ້ນຮັກສາມັນໄວ້ ມັນຈະກາຍເປັນສົ້ມເທົ່ານັ້ນ.
ເຈົ້າຕ້ອງອົດກັ້ນເວລາດື່ມເຫຼົ້າແວງບໍ?
ກ່ຽວກັບການທີ່ຈະມີຄວາມສະຫງົບ, ແມ່ນແຕ່ແມ່ບົດຂອງເຫຼົ້າແວງຖືຄວາມຄິດເຫັນຂອງຕົນເອງ, ແລະ wineries ເປັນມືອາຊີບຍັງມີຄວາມຄິດເຫັນທີ່ແຕກຕ່າງກັນ. ເມື່ອຂ້ອຍອອກໄປຫຼິ້ນ, ຂ້ອຍໄດ້ພົບກັບໂຮງງານເຫຼົ້າແວງທີ່ຂໍໃຫ້ຂ້ອຍດື່ມໃນຄືນຫນຶ່ງແລະຕື່ນນອນຄືນ, ແລະຂ້ອຍຍັງໄດ້ພົບກັບເຫຼົ້າແວງທີ່ຂ້ອຍດື່ມທັນທີທີ່ເປີດ.
ຈຸດປະສົງຫຼັກຂອງການຖອກເຫຼົ້າມີສອງຢ່າງ, ອັນໜຶ່ງແມ່ນເພື່ອກຳຈັດຂີ້ຕົມໃນເຫຼົ້າແວງ, ແລະອີກອັນໜຶ່ງແມ່ນເພື່ອໃຫ້ເຫຼົ້າແວງສຳຜັດກັບອາກາດໄດ້ຢ່າງເຕັມທີ່, ເພື່ອໃຫ້ມີກິ່ນຫອມ, ໝາກໄມ້ ແລະ ລົດຊາດທີ່ອ່ອນໂຍນກວ່າ.
ໃນປັດຈຸບັນເຫຼົ້າແວງສ່ວນໃຫຍ່ໄດ້ຜ່ານການຕອງເຫງືອກຢ່າງເຂັ້ມງວດກ່ອນການຂວດ, ແລະເຫຼົ້າແວງທີ່ໄດ້ຮັບແມ່ນສະອາດແລະສົດໃສຫຼາຍ, ໂດຍບໍ່ມີບັນຫາຝົນທີ່ປະຊາຊົນເປັນຫ່ວງໃນອະດີດ.
ແນວໃດກໍ່ຕາມ, ເຫຼົ້າແວງບາງຊະນິດແມ່ນຢູ່ໃນໄລຍະການດື່ມສູງສຸດ, ແລະກິ່ນຫອມຂອງໝາກໄມ້ ແລະດອກໄມ້ກໍມີຢູ່ແລ້ວເມື່ອເປີດຂວດ. ມັນເປັນເລື່ອງໃຫຍ່ທີ່ຈະດື່ມຊ້າໆເພື່ອຮູ້ສຶກເຖິງການປ່ຽນແປງຂອງມັນ, ແລະບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງມີສະຕິ.
ດັ່ງນັ້ນບໍ່ແມ່ນເຫຼົ້າແວງທັງຫມົດຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ຮັບການ sobered ເຖິງ. ຕົວຢ່າງ, ບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງມີສະຕິກັບເຫຼົ້າທີ່ດື່ມງ່າຍທີ່ຂາຍຢູ່ໃນຕະຫຼາດໃນລາຄາຫຼາຍສິບໂດລາ…
ເຈົ້າຕ້ອງຊື້ເຫຼົ້າແວງທີ່ມີຍີ່ຫໍ້ບໍ ເມື່ອທ່ານຊື້ເຫຼົ້າແວງບໍ?
ຂ້າພະເຈົ້າຕ້ອງກ່ຽວຂ້ອງກັບ “ແນວຄວາມຄິດການຊື້ເຄື່ອງນຸ່ງຫົ່ມ” instilled ໃນຂ້າພະເຈົ້າໂດຍຫມູ່ເພື່ອນຍິງຂອງຂ້າພະເຈົ້າ.
ຍີ່ຫໍ້ເຊັ່ນ “ZARA” ແລະ “MUJI” ມີຫຼາກຫຼາຍຊະນິດ ແລະ ຈໍານວນຫຼວງຫຼາຍ, ແຕ່ເພື່ອນໆທີ່ມັກໄປຊື້ເຄື່ອງຈະຮູ້ວ່າຄຸນນະພາບຂອງຍີ່ຫໍ້ເຫຼົ່ານີ້ເປັນທີ່ພໍໃຈເທົ່ານັ້ນ, ແລະມັນບໍ່ຫນ້າປະຫລາດໃຈ.
ດັ່ງນັ້ນຖ້າພວກເຮົາບໍ່ໄດ້ເວົ້າກ່ຽວກັບຍີ່ຫໍ້ປະເພດນີ້, ແມ່ນຫຍັງກ່ຽວກັບຍີ່ຫໍ້ທີ່ມີຊື່ສຽງເຊັ່ນ "CHANEL" ແລະ "VERSACE"? ແນ່ນອນ, ຄຸນນະພາບແມ່ນດີເລີດແລະຮູບແບບແມ່ນໃຫມ່ທີ່ສຸດ, ແຕ່ກະເປົາເງິນແມ່ນເຈັບເລັກນ້ອຍຖ້າທ່ານຊື້ມັນເລື້ອຍໆ.
ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ມີບາງຮ້ານເກັບຊື້ຂອງຜູ້ຊື້ທີ່ບໍ່ເວົ້າກ່ຽວກັບຍີ່ຫໍ້, ແຕ່ມີການອອກແບບແລະຄຸນນະພາບດີຫຼາຍ. ເຄື່ອງນຸ່ງຫົ່ມພາຍໃນແມ່ນມີທັງ stylish ແລະປະຫຍັດຄ່າໃຊ້ຈ່າຍ, ແລະພວກເຂົາເປັນທາງເລືອກ favorite ຂອງ fairy ຫຼາຍ.
ຄືກັນກັບການຊື້ເຫຼົ້າແວງ:
ກຸ່ມໃຫຍ່ອາດຈະມີຊື່ສຽງຫຼາຍ, ແຕ່ຄຸນນະພາບຂອງພວກມັນອາດຈະບໍ່ດີເທົ່າກັບຮ້ານເຫຼົ້າແວງຮ້ານສ່ວນໃຫຍ່; Wineries ທີ່ມີຊື່ສຽງມີຄຸນນະພາບດີຫຼາຍ, ແຕ່ລາຄາຂອງມັນອາດຈະບໍ່ສາມາດຊື້ໄດ້; ຕາບໃດທີ່ເຈົ້າຮູ້ວິທີການເລືອກ, ບາງຮ້ານເຫຼົ້າແວງຂະຫນາດນ້ອຍແມ່ນມີລາຄາຖືກຫຼາຍ.
ໃນຄວາມເປັນຈິງ, ຍີ່ຫໍ້ບໍ່ສໍາຄັນດັ່ງທີ່ທ່ານຄິດ, ແຕ່ເຫຼົ້າແວງພາຍໃນ.
ເຫຼົ້າແວງທີ່ກິນຢູ່ບ້ານສະອາດແລະດີກວ່າທີ່ຊື້ຢູ່ນອກບໍ?
ຂ້ອຍຍອມຮັບວ່າອາຫານທີ່ເຮັດດ້ວຍຄົວເຮືອນແມ່ນສະອາດແລະແຊບກວ່າທີ່ປຸງແຕ່ງຢູ່ໃນຮ້ານອາຫານຂະຫນາດນ້ອຍໆພາຍນອກ, ແຕ່ຫຼັກການດຽວກັນແນ່ນອນແມ່ນບໍ່ຄືກັນເມື່ອເວົ້າເຖິງການເຮັດເຫຼົ້າແວງ.
brewing ເຫຼົ້າແວງຂອງທ່ານເອງແມ່ນ hassle ໄດ້!
1. ມັນເປັນການຍາກທີ່ຈະຊື້ grapes ທີ່ມີອາຊິດທີ່ເຫມາະສົມ, ້ໍາຕານແລະສານ phenolic. ໝາກ ອະງຸ່ນທີ່ຊື້ໃນຮ້ານສັບພະສິນຄ້າບໍ່ ເໝາະ ສຳ ລັບການເຮັດເຫຼົ້າແວງ!
2. ມັນເປັນການຍາກສໍາລັບທ່ານທີ່ຈະຄວບຄຸມອຸນຫະພູມ / pH / fermentation by-products, ສະນັ້ນຂະບວນການຂອງເບຍດ້ວຍຕົນເອງແມ່ນບໍ່ສາມາດຄວບຄຸມໄດ້.
3. ມັນເປັນການຍາກສໍາລັບທ່ານທີ່ຈະຄວບຄຸມສະພາບສຸຂາພິບານໃນຂະບວນການຜະລິດ, ແລະມັນງ່າຍທີ່ຈະຜະລິດ aldehydes ເປັນອັນຕະລາຍບາງ.
4. ສິ່ງທີ່ສໍາຄັນທີ່ສຸດແມ່ນບ່ອນທີ່ເຈົ້າມີຄວາມຫມັ້ນໃຈທີ່ຈະຮູ້ສຶກວ່າເຫຼົ້າແວງທີ່ເຈົ້າດື່ມແມ່ນດີກວ່າທີ່ຜະລິດໂດຍນັກເຮັດເຫຼົ້າແວງທີ່ມີປະສົບການແລະທິດສະດີ ...
ເຖິງແມ່ນວ່າທ່ານແກ້ໄຂບັນຫາທັງຫມົດຂ້າງເທິງນີ້, ການຄິດໄລ່ຄ່າໃຊ້ຈ່າຍຂອງການດື່ມເຫຼົ້າແວງຂວດດ້ວຍຕົວທ່ານເອງ, ແລະພົບວ່າມັນແມ່ນເກືອບ 100 ຢວນ. ຖ້າທ່ານເຕັມໃຈທີ່ຈະໃຊ້ເງິນຫຼາຍເພື່ອມີຄວາມມ່ວນໃນການເຮັດສວນເຫຼົ້າແວງຢູ່ເຮືອນ, ແລ້ວເຈົ້າມີຄວາມສຸກ…
ທຸກຄົນຮຽກຮ້ອງໃຫ້ຊື້ເຫຼົ້າແວງຈາກຊຸບເປີມາເກັດ, ແຕ່ປະລິມານນ້ໍາຕານບໍ່ພຽງພໍ, ແລະການຫມັກອາດຈະຢຸດເຊົາໄວ. ສ່ວນຫຼາຍປ້າຈະຕື່ມນໍ້າຕານຕື່ມ, ເຖິງແມ່ນວ່າການໝັກຈະໝົດແລ້ວກໍຕາມ, ຍັງມີນໍ້າຕານຕົກຄ້າງຢູ່ຫຼາຍ. ແຕ່ເພື່ອນເອີຍ, ການດື່ມນໍ້າຕານແມ່ນຫຍັງ?
ເວົ້າລວມແລ້ວ, ເຫລົ້າທີ່ເຮັດດ້ວຍຕົວເອງແມ່ນບັນຫາ, ລາຄາແພງແລະບໍ່ຫນ້າພໍໃຈທີ່ຈະເຮັດ. ສອງຄຳ, ຢ່າເຮັດ!
ແກ້ວເຫຼົ້າແວງໜາຍິ່ງຂຶ້ນ, ເຫຼົ້າແວງທີ່ດີກວ່າ?
ແກ້ວຫ້ອຍຂອງເຫລົ້າທີ່ເຮັດໄດ້ຖືກເອີ້ນວ່າ "ຂາເຫຼົ້າແວງ". ສານທີ່ປະກອບເປັນຂາເຫຼົ້າແວງສ່ວນໃຫຍ່ແມ່ນເຫຼົ້າ, glycerin, ້ໍາຕານທີ່ເຫຼືອແລະສານສະກັດຈາກແຫ້ງ.
ສິ່ງເຫຼົ່ານີ້ບໍ່ມີຜົນກະທົບຕໍ່ກິ່ນຫອມແລະລົດຊາດຂອງເຫຼົ້າແວງ, ເຊິ່ງອາດຈະຊີ້ໃຫ້ເຫັນວ່າເຫຼົ້າແວງມີນໍ້າຕານຕົກຄ້າງຫຼາຍຫຼືປະລິມານເຫຼົ້າທີ່ສູງກວ່າ, ແຕ່ບໍ່ມີຄວາມສໍາພັນທີ່ຈໍາເປັນກັບຄຸນນະພາບຂອງເຫຼົ້າແວງ.
ແນວຄວາມຄິດທົ່ວໄປແມ່ນວ່າແກ້ວຫ້ອຍຂອງເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກສີແດງຫນາ, ລົດຊາດຂອງເຫລົ້າທີ່ເຮັດໄດ້ເຂັ້ມແຂງ.
ຖ້າເຈົ້າເປັນຄົນມັກເຫຼົ້າແວງທີ່ມີລົດຊາດເຂັ້ມຂຸ້ນ ເຈົ້າຈະຄິດວ່າເຫຼົ້າແວງທີ່ມີຂາຫນາກວ່າຈະເຕັມໄປ ແລະອຸດົມສົມບູນກວ່າ; ຖ້າເຈົ້າເປັນຄົນມັກເຫຼົ້າແວງທີ່ມີລົດຊາດເບົາ, ເຈົ້າຈະຄິດວ່າເຫຼົ້າແວງທີ່ມີຂາເຫຼົ້າໜ້ອຍຈະສົດຊື່ນກວ່າ.
ບໍ່ວ່າລົດຊາດຈະເປັນແນວໃດ, ອົງປະກອບທັງຫມົດຄວນຈະມີຄວາມສົມດູນ. ບໍ່ວ່າຈະເປັນຈອກຫ້ອຍແມ່ນຫນາຫຼືບໍ່ບໍ່ມີຫຍັງກ່ຽວຂ້ອງກັບຄຸນນະພາບ.
ພຽງແຕ່ຫຼັງຈາກຖັງເປັນເຫຼົ້າແວງທີ່ດີ?
ເມື່ອຄຳສັບ “ຖັງໄມ້ໂອກ” ຖືກເວົ້າ, ລົມຫາຍໃຈຂອງ RMB ແລະເງິນໂດລາສະຫະລັດເບິ່ງຄືວ່າຈະໄຫຼລະຫວ່າງປາກ ແລະແຂ້ວ! ແຕ່ມັນບໍ່ຈຳເປັນແທ້ໆທີ່ເຫຼົ້າແວງທັງໝົດຖືກຖັງ!
ສໍາລັບຕົວຢ່າງ, ເພື່ອເນັ້ນຫນັກໃສ່ຄວາມບໍລິສຸດຂອງລົດຊາດ, ບາງເຫຼົ້າແວງນິວຊີແລນທີ່ດີ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບ Asti ຫວານສີຂາວ silly, ບໍ່ໃຊ້ຖັງ, ແລະ Riesling ແລະ Burgundy Pinot Noir ບໍ່ໄດ້ເນັ້ນຫນັກໃສ່ລົດຊາດຂອງຖັງ.
ນອກຈາກນັ້ນ, ຖັງໄມ້ໂອ໊ກຍັງມີຈຸດສູງແລະຕ່ໍາ: ຖັງໃຫມ່ຫຼືຖັງເກົ່າ? ຖັງຝຣັ່ງຫຼືຖັງອາເມລິກາ? ສາມເດືອນຫຼືສອງປີ? ນີ້ທັງຫມົດກໍານົດວ່າເຫຼົ້າແວງແມ່ນດີຫຼັງຈາກຖັງ.
ໃນຄວາມເປັນຈິງ, ສິ່ງທີ່ສໍາຄັນບໍ່ແມ່ນສາມຄໍາຂອງຖັງໄມ້ໂອ໊ກ, ແຕ່ບໍ່ວ່າຈະເປັນການເກັບຮັກສາເຫຼົ້າແວງໃນຖັງໄມ້ໂອ໊ກ. ໃຊ້ຕົວຢ່າງທີ່ຮຸນແຮງເພື່ອຍົກຕົວຢ່າງ, ນ້ໍາຕົ້ມສາມາດຖອກໃສ່ຖັງໂອ໊ກເພື່ອເຮັດໃຫ້ມັນມີຄຸນນະພາບສູງບໍ? ນັ້ນບໍ່ແມ່ນພຽງແຕ່ຖັງນ້ຳ.
ເລິກລົງລຸ່ມຂອງຂວດເຫຼົ້າແວງ, ເຫຼົ້າແວງທີ່ດີກວ່າ?
ແກ້ວລຸ່ມ concave ມີຫຼາຍຫນ້າທີ່. ອັນໜຶ່ງແມ່ນເພື່ອອຳນວຍຄວາມສະດວກໃນການເກັບຮັກສາ ແລະ ຂົນສົ່ງ, ອີກຢ່າງໜຶ່ງແມ່ນສ້າງຄວາມສະດວກໃຫ້ແກ່ການເກີດຝົນ, ແລະ ອັນທີສາມແມ່ນໃຫ້ມີລັກສະນະສວຍງາມກວ່າເມື່ອຖອກເຫຼົ້າແວງ.
ໂດຍປົກກະຕິ, ຝາລຸ່ມຂວດເລິກຫມາຍຄວາມວ່າແກ້ວນີ້ສາມາດມີອາຍຸໄດ້, ແລະດ້ານລຸ່ມ concave ແມ່ນໃຊ້ເພື່ອ precipitate ຂີ້ຕົມ macromolecular ຕ່າງໆ, ເຊິ່ງສະດວກໃນການຈັດການໃນເວລາຖອກເຫຼົ້າແວງ.
ມັນສາມາດເວົ້າໄດ້ວ່າເຫຼົ້າແວງທີ່ດີສ່ວນໃຫຍ່ທີ່ສາມາດມີອາຍຸໄດ້ໂດຍທົ່ວໄປແລ້ວມີລຸ່ມຂວດຂ້ອນຂ້າງເລິກ.
ແຕ່! ແກ້ວທີ່ມີລຸ່ມເລິກບໍ່ຈໍາເປັນເຫຼົ້າແວງທີ່ດີ. ໃນຂະບວນການເຜີຍແຜ່ວັດທະນະທຳເຫຼົ້າແວງທີ່ສັບສົນນີ້, ຄົນທັງຫຼາຍໄດ້ເຜີຍແຜ່ຂ່າວລືແລະເຊື່ອວ່າກະຕຸກເລິກເທົ່າກັບເຫຼົ້າແວງທີ່ດີ, ເພາະສະນັ້ນບາງຄົນຈຶ່ງເຮັດໃຫ້ກະຕຸກເລິກເປັນພິເສດເພື່ອຕອບສະໜອງຜູ້ບໍລິໂພກ.
ນອກຈາກນັ້ນ, ເຕັກໂນໂລຢີຂອງການຜະລິດແລະການກັ່ນຕອງຂອງຂວດເຫຼົ້າແວງໄດ້ຖືກປັບປຸງ, ແລະໂລກໃຫມ່ຈໍານວນຫຼາຍໄດ້ເລີ່ມນໍາໃຊ້ຂວດເຫຼົ້າແວງທີ່ຮາບພຽງ, ແລະຍັງມີເຫຼົ້າແວງທີ່ດີຫຼາຍຊະນິດໃນເຫຼົ້າແວງເຫຼົ່ານີ້.
ເຫຼົ້າຂາວບໍ່ເຖິງຊັ້ນ?
ບາງທີເພາະວ່າເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກແກ້ວທໍາອິດທີ່ຜູ້ບໍລິໂພກຈີນສ່ວນໃຫຍ່ດື່ມແມ່ນເຫຼົ້າແວງແດງ, ນີ້ເຮັດໃຫ້ສະຖານະການທີ່ຫນ້າອັບອາຍແລະຖືກລະເລີຍຂອງເຫຼົ້າແວງຂາວໃນຕະຫຼາດຈີນ.
ນອກຈາກນັ້ນ, ເຫຼົ້າແວງຂາວເນັ້ນຄວາມສົ້ມແລະໂຄງກະດູກ, ແຕ່ໂດຍທົ່ວໄປແລ້ວຜູ້ບໍລິໂພກໃນໄວກາງແລະຂ້າງເທິງຂອງຈີນບໍ່ມັກຄວາມສົ້ມ. ນີ້ແມ່ນເຫດຜົນດຽວກັນທີ່ການບໍລິໂພກແຊມເປນໃນຈີນຊ້າລົງ, ເພາະວ່ານ້ຳສົ້ມສູງເກີນໄປ.
ຖ້າເປັນນັກດື່ມທີ່ມີຈຸດປະສົງ, ເຈົ້າຮູ້ສຶກວ່າເຫຼົ້າແວງຂາວບໍ່ທັນສະໄຫມ, ຂ້ອຍເດົາວ່າມີສອງເຫດຜົນ. ຫນຶ່ງແມ່ນວ່າເຈົ້າບໍ່ຄ່ອຍດື່ມເຫຼົ້າແວງຂາວ; ອີກອັນ ໜຶ່ງ ແມ່ນວ່າເຈົ້າບໍ່ເຄີຍດື່ມເຫຼົ້າແວງຂາວທີ່ດີ.
ໃນຄວາມເປັນຈິງ, ມີປະເທດທີ່ຜະລິດເຫຼົ້າແວງຈໍານວນຫຼາຍໃນໂລກທີ່ຜະລິດເຫຼົ້າແວງຂາວທີ່ມີຄຸນນະພາບສູງຫຼາຍ. ຕົວຢ່າງເຊັ່ນ Sauvignon Blanc ຈາກນິວຊີແລນ, ເຫຼົ້າແວງຂາວຫວານຈາກ Bordeaux, ປະເທດຝຣັ່ງ, Chardonnay ຈາກ Burgundy, Riesling, Queen of grapes ສີຂາວຈາກເຢຍລະມັນ, ແລະອື່ນໆ.
ໃນບັນດາພວກເຂົາ, TBA ຂອງກະສັດເຫຼົ້າແວງເຢຍລະມັນ Egon Muller ພຽງແຕ່ຜະລິດສອງຫາສາມຮ້ອຍຂວດຕໍ່ປີ, ແລະລາຄາປະມູນແມ່ນເກືອບສິບພັນໂດລາສະຫະລັດ. ມັນສາມາດແລກປ່ຽນໄດ້ສອງສາມຂວດຂອງ Lafite ອາຍຸ 82 ປີ. ມັນເປັນລະດັບສູງບໍ? Burgundy's Grand Crus ອັນດັບໃນສິບ, ແລະຍັງມີເຫຼົ້າຂາວ.
ເຫຼົ້າແວງ sparkling ທັງໝົດເອີ້ນວ່າ "ແຊມເປນ" ບໍ?
ນີ້ອີກເທື່ອຫນຶ່ງ:
ພຽງແຕ່ຢູ່ໃນພື້ນທີ່ຜະລິດ Champagne ທີ່ຖືກຕ້ອງຕາມກົດຫມາຍຂອງປະເທດຝຣັ່ງ, ການນໍາໃຊ້ແນວພັນທີ່ຖືກຕ້ອງຕາມກົດຫມາຍທ້ອງຖິ່ນ, ເຫຼົ້າແວງ sparkling brew ໂດຍວິທີການຜະລິດ Champagne ພື້ນເມືອງສາມາດເອີ້ນວ່າ – Champagne!
ບໍ່ມີເຫຼົ້າແວງ sparkling ອື່ນສາມາດລັກຊື່. ຕົວຢ່າງເຊັ່ນ, ເຫຼົ້າແວງ Asti sparkling ທີ່ແຊບໂດຍສະເພາະຂອງອິຕາລີບໍ່ສາມາດເອີ້ນວ່າແຊມເປນ; ນ້ໍາ grape ກາກບອນ dioxide strange ໃນປະເທດຈີນບໍ່ສາມາດເອີ້ນວ່າ champagne; ເຄື່ອງດື່ມປະສົມກັບ Sprite ແລະນ້ຳອະງຸ່ນບໍ່ສາມາດເອີ້ນວ່າແຊມເປນໄດ້...
ທຸກໆຄັ້ງທີ່ໄປຮ່ວມງານລ້ຽງ, ເມື່ອໄດ້ຍິນເຈົ້າພາບຖາມຄູ່ຜົວເມຍໃຫ້ຖອກເຫຼົ້າ, ເຂົາເຈົ້າມັກເວົ້າສະເໝີວ່າ: ຄູ່ຜົວເມຍຖອກແຊມເປນ, ແຊມເປນ, ແຊມເປນ, ເຄົາລົບນັບຖືເຊິ່ງກັນແລະກັນໃນຖານະແຂກ. ຂ້າພະເຈົ້າສະເຫມີກວດສອບເພື່ອເບິ່ງວ່າມັນເປັນ champagne ທີ່ແທ້ຈິງໃນຕອນທ້າຍຂອງການລ້ຽງ, ແລະມັນຫັນອອກ, ຫຼາຍກ່ວາ 90% ຂອງເວລາທີ່ມັນບໍ່ແມ່ນ.
ຂ້າພະເຈົ້າຄິດວ່າຄົນທີ່ມາຈາກສະມາຄົມ Champagne ຕ້ອງການໃຫ້ລາງວັນຂ້າພະເຈົ້າສໍາລັບການອະທິບາຍໃຫ້ທຸກຄົນວ່າ champagne ແມ່ນແທ້ທຸກຄັ້ງ.
Champagne ມີສະເໜ່ພິເສດ, ແຕ່ເມື່ອທ່ານເລີ່ມດື່ມເຫຼົ້າແວງສະເປກລິງເປັນຄັ້ງທຳອິດ, ຖ້າເຈົ້າມັກລົດຊາດທີ່ງ່າຍດາຍ, ດື່ມງ່າຍ ແລະ ຫວານກວ່າ, ແນະນຳໃຫ້ຊື້ Prosecco Italian ແລະ Moscato d'Asti, ເປັນຕົ້ນແມ່ນລາຄາຖືກ ແລະ delicious, ແລະຈະ coax ຍິງຫນຸ່ມຊາຍແມ່ນດີທີ່ສຸດ.
ເວລາປະກາດ: 12-12-2022