ເນື້ອໃນເຫຼົ້າສາມາດໃຊ້ເປັນຕົວຊີ້ວັດເພື່ອຕັດສິນຄຸນນະພາບຂອງເຫລົ້າໄດ້ບໍ?

ໃນໂລກເຫລົ້າທີ່ເຮັດ, ມີບາງບັນຫາພື້ນຖານທີ່ບໍ່ຖືກຕ້ອງດ້ວຍເຫດຜົນຕ່າງໆ, ການນໍາພາຜູ້ບໍລິໂພກເພື່ອເລືອກເຫລົ້າແວງ. "ເນື້ອໃນເຫຼົ້າຂອງເຫລົ້າຊະນິດນີ້ແມ່ນ 14,5 ອົງສາ, ແລະຄຸນນະພາບດີ!" ທ່ານໄດ້ຍິນກ່ຽວກັບຄໍາຖະແຫຼງການນີ້ບໍ? ເຫລົ້າທີ່ເຮັດດ້ວຍລະດັບເຫຼົ້າທີ່ມີຄຸນນະພາບສູງກວ່າບໍ? ມື້ນີ້ພວກເຮົາຈະອະທິບາຍບັນຫານີ້ໃຫ້ລະອຽດ.
ແຫຼ່ງຂໍ້ມູນແລະຜົນກະທົບຂອງເຫຼົ້າ
ເພື່ອຕອບຄວາມສໍາພັນລະຫວ່າງລະດັບເຫຼົ້າແລະຄຸນນະພາບຂອງເຫລົ້າ, ກ່ອນອື່ນຫມົດພວກເຮົາຕ້ອງຮູ້ວິທີທີ່ເຫຼົ້າໃນເຫລົ້າແມ່ນມາຈາກແລະສິ່ງທີ່ມັນເຮັດ.
ເຫຼົ້າແມ່ນປ່ຽນຈາກການຫມັກຂອງນ້ໍາຕານ. ນອກເຫນືອໄປຈາກການເປັນພິດ, ເຫຼົ້າກໍ່ເຮັດໃຫ້ເຫຼົ້າແວງຮູ້ສຶກອົບອຸ່ນແລະມີຄວາມອົບອຸ່ນ. ໂດຍທົ່ວໄປແລ້ວການປາກເວົ້າ, ເນື້ອໃນເຫຼົ້າທີ່ສູງກວ່າ, ແມ່ນເຫລົ້າທີ່ເຮັດແລ້ວ. ນອກຈາກນັ້ນ, ນ້ໍາຕານຫຼາຍແລະ glycerin ໃນເຫລົ້າທີ່ເຮັດ, ມັນຈະເພີ່ມນ້ໍາຫນັກຫຼາຍຂື້ນ.
ໂດຍທົ່ວໄປແລ້ວການປາກເວົ້າ, ອາກາດຮ້ອນກວ່າ, ຜູ້ທີ່ໃຫຍ່ທີ່ເຕັມໄປດ້ວຍຫມາກອະງຸ່ນ, ເນື້ອໃນເຫຼົ້າທີ່ສູງຂື້ນແລະຮ່າງກາຍທີ່ເຕັມໄປດ້ວຍເຫລົ້າ. ໃນຖານະເປັນສະພາບອາກາດທົ່ວໂລກ Warms, ຫຼາຍຂົງເຂດການຜະລິດແມ່ນປະເຊີນຫນ້າກັບສິ່ງທ້າທາຍທີ່ເພີ່ມປະລິມານເຫຼົ້າຂອງພວກເຂົາ.
ເນື່ອງຈາກວ່າເຫລົ້າທີ່ເຮັດເຕັມຮູບແບບຫຼາຍກວ່ານັ້ນ, ມັນກໍ່ດີກວ່າ, ມັນຍັງຕ້ອງມີຄວາມສົມດຸນ. ເຫຼົ້າຫຼາຍເກີນໄປສາມາດເຮັດໃຫ້ເກີດຄວາມຮູ້ສຶກທີ່ບໍ່ດີຕໍ່ເພດານປາກ.

ຄວາມເສຍຫາຍທີ່ເກີດຈາກເຫຼົ້າຫຼາຍເກີນໄປ
ເຄື່ອງດື່ມ Wine Taiwanese Dester Lin Yusen ໄດ້ເນັ້ນຫນັກໃສ່ສິ່ງທີ່ເປັນຕາເຊື່ອທີ່ສຸດແມ່ນວ່າຫຼັງຈາກເຫຼົ້າແມ່ນຜະລິດລົດຊາດທີ່ບໍ່ດີໃນປາກ, ເຊິ່ງຈະທໍາລາຍຄວາມສົມດຸນແລະລາຍລະອຽດຂອງເຫລົ້າ.
ເຫລົ້າທີ່ເຮັດດ້ວຍສານຝາດຫຼືຄວາມເປັນກົດສູງຍັງສາມາດຄາດຫວັງໄດ້ຫຼັງຈາກທີ່ຖືກປູກແລະເຕີບໃຫຍ່, ແຕ່ຖ້າເຫຼົ້າຫນັກເກີນໄປ, ມັນຈະເປັນການຍາກທີ່ຈະກາຍເປັນຄົນທີ່ດີຂື້ນໃນອະນາຄົດ. ເຫລົ້າທີ່ເຮັດທັງຫມົດທີ່ບໍ່ມີຄວາມສົມດຸນຍ້ອນເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກເຫຼົ້າຫຼາຍເກີນໄປ, ພຽງແຕ່ເປີດຂວດໂດຍໄວ.
ແນ່ນອນ, ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກເຫຼົ້າສູງມີຜົນປະໂຫຍດຂອງມັນ. ເນື່ອງຈາກວ່າການເຫນັງຕີງຂອງເຫຼົ້າແມ່ນດີ, ເຫຼົ້າແວງທີ່ມີເຫຼົ້າແວງສູງມັກຈະມີຄວາມໄວຫຼາຍກ່ວາເຫຼົ້າແວງທໍາມະດາເພາະວ່າໂມເລກຸນໂມເລກຸນໄດ້ຮັບຜົນສະທ້ອນ.
ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ເຫຼົ້າແວງທີ່ມີເຫຼົ້າແວງສູງແຕ່ວ່າກິ່ນຫອມບໍ່ພຽງພໍແຕ່ມັກຈະມີກິ່ນຫອມອື່ນໆແລະເຮັດໃຫ້ເຫລົ້າມີຄວາມອ່ອນແອ. ນີ້ແມ່ນຄະດີທີ່ມີເຫຼົ້າທີ່ຜະລິດຢູ່ໃນເຂດທີ່ມີດິນຟ້າອາກາດຮ້ອນແລະຫມາກອະງຸ່ນສຸກໄດ້ໄວ.
ນອກຈາກນັ້ນ, ເຫຼົ້າເກົ່າບາງຢ່າງທີ່ເກົ່າແກ່ເກີນໄປແລະເລີ່ມຕົ້ນປະຕິເສດ, ເພາະວ່າກິ່ນຫອມໄດ້ອ່ອນແອລົງແລະເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກຄວາມສົມດຸນ, ລົດຊາດເຫຼົ້າຈະເຫັນໄດ້ຊັດເຈນ. ເຖິງແມ່ນວ່າເຫລົ້າທີ່ເຮັດມີເຫຼົ້າມີເຫຼົ້າ, ຖ້າວ່າເຫຼົ້າແມ່ນມີກິ່ນຫອມໂດຍກົງໃນກິ່ນຫອມຂອງເຫລົ້າ, ມັນຈະກາຍເປັນຕົວຊີ້ບອກລົບຂອງເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກຂວດເຫລົ້າ.

ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກເຫລົ້າທີ່ເຮັດດ້ວຍອ້ວນຕໍ່າ
ນັກຂຽນ WINDS ແລະ MASTER OF WINTION JANCIS RIDINSON ຍັງເປັນບວກກ່ຽວກັບບົດບາດຂອງເຫຼົ້າໃນຮ່າງກາຍຂອງເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກຂວດເຫລົ້າ:
ເຫລົ້າທີ່ເຮັດເສີມກໍາລັງເຕັມໄປດ້ວຍຮ່າງກາຍທີ່ເຕັມໄປດ້ວຍຮ່າງກາຍເພາະວ່າມັນມີເຫຼົ້າເພີ່ມ. ຢູ່ນອກເຫຼົ້າແວງທີ່ມີຄວາມເຂັ້ມແຂງ, ສ່ວນໃຫຍ່ຂອງເຫຼົ້າແວງທີ່ມີນ້ໍາຫນັກສີແດງ, ລວມທັງໂລກ Rhonefandel ໃນຄາລິຟໍເນຍແລະອາລີສະເປນແລະອາເຈນຕິນາ. ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກສີແດງ, ພ້ອມທັງ Cabernet Sauvignon ແລະ Syrah ຈາກ California, ອົດສະຕາລີແລະອາຟຣິກາໃຕ້.
ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກ burgundy ສີຂາວທີ່ດີທີ່ສຸດ, Sawernes, ແລະໂດຍສະເພາະແມ່ນ California Chardonnays, ແມ່ນຍັງເຕັມທີ່ຫຼາຍ. ໃນຄວາມເປັນຈິງ, ເນື້ອໃນເຫຼົ້າທີ່ສູງສາມາດເຮັດໃຫ້ເຫຼົ້າແວງບາງຊະນິດຫວານເລັກນ້ອຍ.
ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ເຫຼົ້າແວງຫຼາຍທີ່ສຸດຂອງເຍຍສາມັນມີຄວາມສະຫວ່າງຫຼາຍແລະບາງສ່ວນຂອງມັນແມ່ນພຽງແຕ່ດື່ມເຫຼົ້າ 8%. ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກການເນົ່າເປື່ອຍທີ່ມີຄວາມຫນາຫຼາຍ ເນື້ອໃນເຫຼົ້າທີ່ຕໍ່າບໍ່ໄດ້ປ້ອງກັນບໍ່ໄດ້ທີ່ພວກເຂົາທີ່ດີເລີດຈາກໂລກຂອງເຢຍລະມັນຈາກການທີ່ຈະກາຍເປັນເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກໂລກຂອງໂລກ.
ສິ່ງທີ່ແນ່ນອນແມ່ນມີຄວາມຈໍາເປັນທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ເຫລົ້າທີ່ດີ?
ເພາະສະນັ້ນ, ເພື່ອສະຫຼຸບ, ອົງປະກອບຫຼັກທີ່ເຮັດໃຫ້ລົດຊາດຂອງເຫລົ້າແວງ, ຄວາມງາມ, ເຫຼົ້າແລະມີລົດຊາດທີ່ສົມດຸນ, ເຊິ່ງເປັນເງື່ອນໄຂທີ່ຈໍາເປັນສໍາລັບເຫລົ້າທີ່ເຮັດແລ້ວ.

ເຊັ່ນດຽວກັບກົດລະບຽບທີ່ມີຄວາມຈິງໃນໂລກເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກໂລກທີ່ມີເຫລົ້າແວງແລະຜູ້ຊ່ຽວຊານດ້ານລົດຊາດແຕກຕ່າງກັນໃນອົງປະກອບຫຼັກທີ່ເຮັດໃຫ້ເພດານປາກ. ຍົກຕົວຢ່າງ, ເຫຼົ້າແວງປະທັບໃຈມີການກະຕຸ້ນຟອງນ້ໍາ, ເຫຼົ້າແວງ dessert ມີຄວາມຫວານສູງ, ແລະເຫຼົ້າທີ່ແຂງແຮງແມ່ນສູງໃນແຕ່ລະປະເພດມີໂຄງສ້າງທີ່ສົມດຸນຂອງຕົວເອງໃນຮູບແບບທີ່ແຕກຕ່າງກັນ. ແລະທຸກໆຄັ້ງທີ່ທ່ານໄດ້ລົງລົດຊາດມັນ, ທ່ານສາມາດເພີ່ມຄວາມຮັບຮູ້ສ່ວນຕົວຂອງທ່ານ.
ໃນເວລາຕໍ່ໄປ, ໃນເວລາທີ່ມີລົດຊາດທີ່ດີເລີດ, ຈື່ວ່າມີຄວາມອົດທົນທີ່ຈະຮູ້ສຶກວ່າມີການສະແດງອອກຂອງຕົ້ນໄມ້ໃນປາກຂອງທ່ານ, ຂ້າພະເຈົ້າເຊື່ອວ່າມັນຈະໃຫ້ທ່ານກ່ຽວກັບການເກັບກ່ຽວ. ທ່ານຈະບໍ່ຍອມຮັບວ່າຄຸນນະພາບຂອງເຫຼົ້າແວງສາມາດຕັດສິນໄດ້ໂດຍການສະແດງຂອງອົງປະກອບດຽວ.