ຜົນປະໂຫຍດຂອງການໃຊ້ຫມວກ screw ສໍາລັບເຫຼົ້າແວງໃນປັດຈຸບັນແມ່ນຫຍັງ?ພວກເຮົາທຸກຄົນຮູ້ວ່າດ້ວຍການພັດທະນາຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງຂອງອຸດສາຫະກໍາເຫລົ້າທີ່ເຮັດໄດ້, ຜູ້ຜະລິດເຫຼົ້າແວງນັບມື້ນັບຫຼາຍໄດ້ເລີ່ມປະຖິ້ມ corks primitive ທີ່ສຸດແລະຄ່ອຍໆເລືອກທີ່ຈະໃຊ້ screw caps.ດັ່ງນັ້ນຜົນປະໂຫຍດຂອງການຫມຸນຫມວກເຫຼົ້າແວງສໍາລັບເຫຼົ້າແວງແມ່ນຫຍັງ?ຂໍໃຫ້ພິຈາລະນາໃນມື້ນີ້.
1. ຫຼີກເວັ້ນບັນຫາມົນລະພິດຂອງ cork
ຖ້າເຈົ້າເອົາເງິນໃສ່ຂວດເຫຼົ້າອະງຸ່ນອັນດີເພື່ອເກັບໄວ້ໃນໂອກາດພິເສດພຽງແຕ່ຮູ້ວ່າຂວດນັ້ນຖືກໂຄກເສື່ອມເສຍໄປແລ້ວ ສິ່ງໃດຈະເຮັດໃຫ້ໂສກເສົ້າເສຍໃຈໄປກວ່ານັ້ນ?ການປົນເປື້ອນຂອງ Cork ແມ່ນເກີດມາຈາກສານເຄມີທີ່ເອີ້ນວ່າ trichloroanisole (TCA), ເຊິ່ງສາມາດພົບເຫັນຢູ່ໃນວັດສະດຸ cork ທໍາມະຊາດ.ເຫຼົ້າແວງທີ່ມີຮອຍເປື້ອນມີກິ່ນຂອງ mold ແລະ cardboard ປຽກ, ມີໂອກາດ 1 ຫາ 3 ເປີເຊັນຂອງການປົນເປື້ອນນີ້.ມັນແມ່ນຍ້ອນເຫດຜົນນີ້, 85% ແລະ 90% ຂອງເຫຼົ້າແວງທີ່ຜະລິດຢູ່ໃນອົດສະຕາລີແລະນິວຊີແລນ, ຕາມລໍາດັບ, ບັນຈຸຂວດດ້ວຍຫມວກ screw ເພື່ອຫຼີກເວັ້ນການບັນຫາການປົນເປື້ອນ cork.
2. Screw caps ຮັບປະກັນຄຸນນະພາບເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກຄວາມຫມັ້ນຄົງ
ເຈົ້າເຄີຍພົບກັບສະຖານະການທີ່ເຫຼົ້າແວງດຽວກັນມີລົດຊາດແຕກຕ່າງກັນບໍ?ເຫດຜົນສໍາລັບການນີ້ແມ່ນວ່າ cork ເປັນຜະລິດຕະພັນທໍາມະຊາດແລະບໍ່ສາມາດຈະຄືກັນແທ້, ດັ່ງນັ້ນບາງຄັ້ງ imparting ຄຸນນະພາບທີ່ແຕກຕ່າງກັນກັບລັກສະນະຂອງລົດຊາດເຫຼົ້າແວງດຽວກັນ.Domaine des Baumard ໃນ Loire Valley (Domainedes Baumard) ເປັນຜູ້ບຸກເບີກໃນການນໍາໃຊ້ຫມວກ screw.ເຈົ້າຂອງໂຮງງານເຫຼົ້າແວງ, Florent Baumard (Florent Baumard), ໄດ້ຕັດສິນໃຈທີ່ມີຄວາມສ່ຽງຫຼາຍ - ເພື່ອເຮັດໃຫ້ 2003 vintage ແລະ 2004 vintage ຂອງມັນໃສ່ຂວດດ້ວຍຫມວກ screw.ຈະເກີດຫຍັງຂຶ້ນກັບເຫຼົ້າແວງເຫຼົ່ານີ້ 10 ປີຈາກນີ້?ຕໍ່ມາທ່ານ Beaumar ພົບວ່າເຫຼົ້າແວງທີ່ມີໝວກສະກູມີຄວາມຫມັ້ນຄົງ, ແລະລົດຊາດບໍ່ໄດ້ປ່ຽນແປງຫຼາຍເມື່ອປຽບທຽບກັບເຫຼົ້າແວງທີ່ຕົ້ມໃສ່ໃນເມື່ອກ່ອນ.ນັບຕັ້ງແຕ່ການຄອບຄອງ winery ຈາກພໍ່ຂອງລາວໃນຊຸມປີ 1990, Beaumar ໄດ້ສຸມໃສ່ຂໍ້ດີແລະຂໍ້ເສຍລະຫວ່າງ corks ແລະ screw caps.
3. ຮັກສາຄວາມສົດຂອງເຫຼົ້າແວງບໍ່ໃຫ້ຫຼຸດຄວາມສູງອາຍຸ
ໃນເບື້ອງຕົ້ນ, ມັນຄິດວ່າເຫຼົ້າແວງແດງທີ່ຕ້ອງມີອາຍຸພຽງແຕ່ສາມາດຜະນຶກເຂົ້າກັນດ້ວຍ corks, ແຕ່ມື້ນີ້ຫມວກ screw ຍັງອະນຸຍາດໃຫ້ອົກຊີເຈນຈໍານວນນ້ອຍໆຜ່ານ.ບໍ່ວ່າຈະເປັນ Sauvignon Blanc ໝັກຢູ່ໃນຖັງສະແຕນເລດທີ່ຕ້ອງການຄວາມສົດ, ຫຼື Cabernet Sauvignon ທີ່ຕ້ອງການໃຫ້ແກ່, ຫມວກ screw ສາມາດຕອບສະຫນອງຄວາມຕ້ອງການຂອງທ່ານ.Plumpjack Winery (Plumpjack Winery) ຂອງຄາລິຟໍເນຍຜະລິດເຫຼົ້າແວງ Plump Jack Reserve Cabernet Sauvignon (Plump Jack Reserve Cabernet Sauvignon, Oakville, ສະຫະລັດອາເມລິກາ) ຕັ້ງແຕ່ປີ 1997. Winemaker Danielle Cyrot ກ່າວວ່າ: “ຝາອັດສະກູຮັບປະກັນວ່າທຸກໆຂວດເຫຼົ້າແວງທີ່ເຂົ້າເຖິງຜູ້ບໍລິໂພກ. ຜູ້ຜະລິດເຫຼົ້າແວງທີ່ມີຄຸນນະພາບຄາດຫວັງ."
4. ຝາສະກູແມ່ນງ່າຍທີ່ຈະເປີດ
ມັນເປັນເລື່ອງທີ່ຫນ້າລໍາຄານທີ່ຈະແບ່ງປັນເຫຼົ້າແວງທີ່ດີກັບຫມູ່ເພື່ອນແລະຄອບຄົວດ້ວຍຄວາມຍິນດີ, ພຽງແຕ່ພົບວ່າບໍ່ມີເຄື່ອງມືທີ່ຈະເປີດເຫຼົ້າແວງທີ່ຜະນຶກເຂົ້າກັນໄດ້!ແລະເຫຼົ້າແວງທີ່ບັນຈຸໃສ່ໝວກສະກູຈະບໍ່ມີບັນຫານີ້.ນອກຈາກນັ້ນ, ຖ້າເຫລົ້າທີ່ເຮັດບໍ່ໄດ້ສໍາເລັດ, ພຽງແຕ່ screw ໃສ່ຫມວກ screw.ແລະ ຖ້າເປັນເຫຼົ້າແວງທີ່ຜະນຶກເຂົ້າກັນໄດ້, ທ່ານກໍ່ຕ້ອງປີ້ນໂຄກຄອກລົງ, ແລ້ວບັງຄັບກອກເຂົ້າໃສ່ຂວດ, ແລ້ວຊອກຫາບ່ອນສູງພໍສົມຄວນໃນຕູ້ເຢັນເພື່ອຖືຂວດເຫຼົ້າ.
ເວລາປະກາດ: ສິງຫາ-05-2022